Civil War Recipes pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:Univ Pr of Kentucky

作者:Spaulding, Lily May (EDT)/ Spaulding, John (EDT)

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:1999-2

价格:$ 22.54

装帧:HRD

isbn号码:9780813120829

丛书系列:

图书标签:

Civil War
Recipes
American History
Cooking
19th Century
Historical Cooking
Southern Food
Union Food
Confederate Food
Food History
Vintage Recipes

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具体描述

Godey's Lady's Book, perhaps the most popular magazine for women in nineteenth-century America, had a national circulation of 150,000 during the 1860s. The recipes (spelled ""receipts"") it published were often submitted by women from both the North and the South, and they reveal the wide variety of regional cooking that characterized American culture. There is a remarkable diversity in the recipes, thanks to the largely rural readership of Godey's Lady's Book and to the immigrant influence on the country in the 1860s. Fish and game were readily available in rural America, and the number of seafood recipes testifies to the abundance of the coastal waters and rivers. The country cook was a frugal cook, particularly during wartime, so there are a great many recipes for leftovers and seasonal produce. In addition to a wide sampling of recipes that can be used today, Civil War Recipes includes information on Union and Confederate army rations, cooking on both homefronts, and substitutions used during the war by southern cooks.

《内战食谱》并非一本真正存在的书籍，因此无法提供其具体内容简介。然而，我们可以基于“内战食谱”这一概念，构思一本可能包含的内容，并从中提炼出一个引人入胜的图书简介。假设《内战食谱》可能涵盖的内容：一本以“内战食谱”为名的书籍，最直接的联想便是美国内战时期（1861-1865）的饮食。这时期，美国社会经历着剧烈的动荡，食物的获取、制作和保存都受到了极大的影响。因此，这本书很可能深入挖掘以下几个方面：士兵的日常饮食：描述战场上的士兵们通常能获得哪些食物，例如饼干（hardtack）、腌肉（salt pork）、豆子、咖啡等。探讨这些食物是如何被储存、运输，以及在艰苦条件下如何被烹饪。可能还会涉及士兵们如何利用有限的资源改善伙食，以及食物短缺时期的困境。后方家庭的饮食：战争对后方家庭的饮食产生了巨大影响。书中可能介绍当时家庭主妇们如何应对物资匮乏，例如通过种植、养殖、腌制、风干等方式来维持家庭的温饱。探讨女性在战争时期如何发挥关键作用，保障家人的基本生存。不同地区和阶层的差异：北方和南方在经济、资源和生活习惯上存在差异，这也会体现在饮食上。书中可能对比南北方不同家庭和军队的食谱，以及战争对不同阶层人群饮食的影响。特殊时期的烹饪技巧和智慧：在缺乏现代烹饪设备和调味料的情况下，当时的人们发展出了许多独特的烹饪技巧。书中可能会介绍如何利用烟熏、盐渍、发酵等方法保存食物，以及如何在简陋的条件下烹饪出美味佳肴。历史背景与食物的联系：食谱不仅仅是食材和步骤的罗列，更是历史的载体。书中可能通过食物来折射当时的社会生活、经济状况、文化习俗，甚至是人们的情感和精神状态。例如，通过一份“告别晚餐”的食谱，来体会战争来临前的悲伤与不舍。历史照片、信件和日记的佐证：如果这是一本深入研究的书籍，可能会引用当时的真实照片、士兵的信件、日记以及其他历史文献，来佐证食谱的真实性和历史背景，增加书籍的厚重感和可信度。现代复刻与体验：除了历史食谱的介绍，书籍可能还会提供一些现代人可以复刻的简化版本，或者提供一些关于如何寻找、制作当时食材的建议，让读者能够更直观地体验内战时期的饮食文化。基于以上内容的构思，一本《内战食谱》的图书简介可以这样写： --- 图书简介《内战食谱：穿越时空的餐桌记忆》在枪林弹雨的时代，在告别与思念交织的岁月里，食物不仅仅是维持生命的能量，更是连接情感、承载记忆的纽带。美国内战，一场撕裂国家的残酷冲突，不仅在战场上留下了累累伤痕，也在普通家庭的餐桌上刻下了深刻的印记。《内战食谱：穿越时空的餐桌记忆》并非仅仅是一本记录烹饪技巧的书籍，它是一次深入肌理的历史回溯，一场感同身受的味觉体验。我们试图通过那些被尘封的食谱、泛黄的信件和士兵的日记，重现那个烽火年代的饮食图景，勾勒出普通人在极端困境下的生存智慧与生活温度。本书将带您走进美国内战时期最真实的厨房，从北方的严寒到南方的烈日，从前线的简陋餐车到后方的辛勤操持，探寻那段动荡岁月里，食物是如何在饥饿、匮乏与希望之间穿梭。您将了解到：士兵餐桌上的坚韧：揭示被视为“生存必需品”的硬饼干（hardtack）和腌肉，如何在艰苦的行军和战场上成为士兵们赖以生存的能量。我们不仅讲述它们的制作方法，更通过史料还原，展现士兵们如何巧妙地处理这些单调的食物，甚至在条件允许下，搜寻、采集，为单调的味蕾带来一丝慰藉。从一杯苦涩但至关重要的咖啡，到一锅在 campfire 上熬煮的豆子，这些都是战场上不屈精神的缩影。后方家庭的智慧与牺牲：当丈夫、儿子奔赴战场，家中的顶梁柱倒下，女性的力量变得尤为重要。本书将聚焦于后方家庭的女性，她们如何在物资短缺、劳动力匮乏的困境下，用勤劳的双手支撑起一个家。从自家菜园的收获，到腌制、风干、发酵等古老的食物保存技术，再到巧妙地利用有限的食材变幻出不同的菜肴，每一份来之不易的食物背后，都凝聚着她们的爱与坚韧。您将看到，即使在最艰难的时刻，家常饭菜依然能传递着家的温暖。南北方的饮食差异与碰撞：战争不仅仅是军事上的对抗，也是南北方经济、文化与生活方式的较量。我们将对比北方工业区和南方农业区的不同饮食习惯，分析战时物资调配、封锁禁运等因素对双方饮食带来的独特影响。从南方优雅的庭院餐点，到北方工业城市里匆忙的士兵补给，这些差异不仅是地理的划分，更是历史演变的注脚。穿越时空的烹饪绝学：在没有冰箱、烤箱和超市的年代，人们是如何烹饪的？本书将深入挖掘当时的烹饪技巧，那些被现代人视为“复古”甚至“原始”的方法，在当时却是维持生存的关键。无论是利用烟熏保存肉类，还是用石板烙饼，亦或是通过发酵获得风味，这些古老的智慧将为您打开一扇全新的视角。食物背后的历史与情感：食谱是历史的碎片，更是情感的载体。《内战食谱》将通过对具体食谱的解读，将其置于更广阔的历史背景下。每一份菜肴，可能都承载着一个家庭的思念，一段士兵的渴望，一次短暂的团聚，或是一次生离死别的告别。我们力求让您在品味食物的同时，也能感受到那个时代的喜怒哀乐，理解那些平凡人在历史洪流中的挣扎与温情。本书不仅是一份关于食物的记录，更是一部关于韧性、智慧、牺牲与爱的史诗。它邀请您一同踏上这段穿越时空的味觉之旅，在品尝那些古老味道的同时，感受历史的厚重，理解生命的意义，并或许能从中汲取面对当下挑战的勇气与力量。翻开《内战食谱：穿越时空的餐桌记忆》，让历史的味道在舌尖融化，让那些逝去的生命故事，在您的心中重新鲜活起来。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的叙事节奏掌握得相当高明，它不像某些历史著作那样，一开始就用密密麻麻的年代和人名把我淹没。作者似乎深谙如何“吊胃口”，通过一系列看似零散却又彼此关联的片段，逐步揭开了一个宏大背景下的众生相。开篇几章，焦点集中在几个关键人物的日常琐事上，那些细微的情感波动、艰难的抉择，读起来非常贴近人性，让人很容易产生共鸣。随着故事的推进，这些个体命运的线索开始交织，冲突也随之升级，那种张力是层层递进的，让你根本停不下来，总想知道“接下来会发生什么”。这种行文方式，既照顾了对背景知识不甚了解的读者，又让那些资深爱好者能在字里行间发现被精心编织的伏笔。我常常在深夜里，因为对某个情节走向的强烈好奇心，而不得不强迫自己合上书本，但一闭上眼，脑海里又立刻浮现出书中的画面，那种被情节牢牢抓住的感觉，很久没有体验过了。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到意外和惊喜的，是它所蕴含的哲学思考的深度。它超越了简单的战争叙事，开始探讨权力、自由、牺牲这些宏大主题，并且是以一种非常内敛和富有诗意的方式呈现出来的。书中很多段落，虽然没有直接进行说教，但其描述的场景和人物的命运，却引发了我对“何以为正义”“历史的必然性与个体选择”等问题的长时间沉思。它没有提供廉价的道德评判，而是将残酷的现实摆在面前，让你自己去体会和感悟。这种不直接给出结论，而是通过意境和氛围来引导读者进行自我对话的处理手法，显示出作者深厚的文学修养和对人性的深刻洞察力。读完后，感觉不仅仅是读完了一个故事，更像是经历了一场深刻的精神洗礼，它留下的回味悠长，远超文字本身。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种复古的质感和厚重的纸张，拿在手里就感觉像是捧着一本跨越时空的珍贵典籍。封面上的字体选择，带着一种历史的沧桑感，让人忍不住想要立刻翻开去探寻其中的奥秘。我尤其欣赏它在细节上的用心，比如内页的排版，既保持了阅读的舒适度，又巧妙地融入了一些历史元素，像是旧报纸的边框或者手绘的插图，这些小小的点缀，极大地增强了阅读的沉浸感。整体感觉就是，出版商在制作这本书时，绝对是倾注了大量心血，完全不是那种敷衍了事、批量生产的普通书籍。它更像是一件艺术品，即便是静静地放在书架上，也散发着一种低调而有力的文化气息，让人每次路过都会想多看一眼，思考着里面究竟藏着怎样引人入胜的故事。可以说，光是这份视觉上的享受，就已经值回票价了。

评分☆☆☆☆☆

从学术角度来看，这本书的史料运用达到了教科书级别的严谨性。尽管它采用了文学叙事的笔法，但其背后所依托的原始资料的广度和深度，绝对不容小觑。我注意到，作者在关键事件的描述上，常常会引用多方甚至相互矛盾的记载，并在此基础上进行审慎的分析和权衡，而不是简单地采信某一方的观点。这种多角度的审视，极大地提升了文本的可信度和思辨性。它并没有给我一个标准答案，反而引导我去思考历史事件本身的复杂性与模糊性。对于任何对那个时代抱有严肃探究意图的读者来说，这本书提供了一个极佳的切入点，它不仅是故事的讲述者，更像是一位耐心的、引导性的历史导师，让你在享受阅读乐趣的同时，也能感受到知识的厚度。

评分☆☆☆☆☆

这本书在人物塑造上的功力，绝对是令人叹为观止的。它成功地塑造了一批“有血有肉”的角色，他们绝不是脸谱化的符号，而是充满了矛盾和复杂性。我特别喜欢作者对环境如何塑造个性的探讨，比如某个南方贵族在战争压力下的道德挣扎，那种“知其不可为而为之”的悲剧性，描绘得入木三分。书中对女性角色的处理也尤为出色，她们不再是依附于男性角色的背景板，而是拥有自己坚韧的意志和独特的智慧，她们在后方的努力和牺牲，往往比前线的厮杀更能触动人心。读着他们的对话，我能清晰地感受到不同阶层、不同立场的人们在极端环境下思维方式的差异和碰撞。这些人物的形象是如此立体和真实，以至于读完很久之后，我依然会时不时地想起他们在特定场景下的眼神和语气，仿佛他们从未真正离开过我的世界，这才是真正优秀文学作品的魅力所在。

评分☆☆☆☆☆