《蟹谱》《蟹略》校注 在线电子书 图书标签: 饮食  蟹  博物  錢倉水  博物学  非常具有参考价值的书  物质文化  名物   

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研究“蟹”必备工具书

参考，但读完了觉得非常好玩

非常有趣，我还是做水产研究吧

《易》之離，象曰：為鱉、為蟹、為蠃、為蚌、為龜。孔穎達云：取其剛在外也。《釋典》云：十二星宮有巨蟹焉。《中華古今注》云：蟚蚎，小蟹也。生海塗中，食土。一名長卿，其一螯偏大者為擁劍，一名執火。《琴譜履霜操》有蟹行聲。陶隱居云：仙方投蟹於漆中，化為水，飲之長生。凡糟蟹，用茱萸一粒置厴中，經歲不沙。酒蟹須十二月間作，於酒甕間撇清酒，不得近糟，和鹽浸蟹一宿，卻取出於厴中，去其糞穢，重實椒鹽訖，迭淨器中。取前所浸鹽酒，更入少新撇者同煎一沸，以別器盛之。隔宿候冷，傾蟹中，須令滿。蟚蚎亦可依此法，二三月間止用生乾煑酒。濟鄆居人夜則執火於水濵，紛然而集，謂之蟹浪。

参考，但读完了觉得非常好玩

蟹之美丽，不仅在其美味，更在于其已经融入到历史文化的方方面面，已经点点滴滴地融入了人们的文化生活里。几千年来无数老饕、文人墨客为之痴迷、咏唱，留下数不清、道不完的故事。 我国历史上有三部半有关蟹的谱录，其中两部出自宋代——北宋傅肱的《蟹谱》、...

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