《蟹譜》《蟹略》校注在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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錢倉水作者

中國農業齣版社

譯者

2013-9-1 出版日期

278 頁數

38.00 價格

平裝

叢書系列

9787109179387 圖書編碼

《蟹譜》《蟹略》校注在線電子書圖書標籤: 飲食蟹博物錢倉水博物學非常具有參考價值的書物質文化名物

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發表於2024-09-24

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《蟹譜》《蟹略》校注在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

參考，但讀完瞭覺得非常好玩

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研究“蟹”必備工具書

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參考，但讀完瞭覺得非常好玩

評分☆☆☆☆☆

非常有趣，我還是做水産研究吧

評分☆☆☆☆☆

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《蟹譜》《蟹略》校注在線電子書著者簡介

錢倉水，淮陰師範學院教授，享受國務院專傢津貼，曾獲教育部、江蘇省政府成果奬多項。錢倉水先生研究蟹文化達二十餘年，先後在《服務科技》《中國烹飪》《中國食品》《美食》《文史知識》《漢字文化》等報刊發錶有關文章幾十篇，先後齣版《蟹趣》（1999，百花洲文藝齣版社）、《說蟹》（2007，上海文化齣版社）。

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《蟹譜》《蟹略》校注在線電子書圖書描述

世界上第一部有關蟹的專書為北宋時期傅肱的《蟹譜》，緊隨其後的即南宋高似孫的《蟹略》。二書前後相繼，各有所長，是曆史上頗有影響的兩部譜錄（其中《蟹譜》曾經被魯迅從頭到尾抄錄過，《蟹略》逸詩曾經被厲鶚和錢鍾書在《宋詩紀事》及其《補正》輯錄，更被《全宋詩》悉數收錄），涉及蟹的名稱、形貌、性躁、品類、繁育、生長過程、分布、捕捉、食用、風俗民情、掌故奇聞、詩文等，為宋及以前有關中國蟹文獻的總匯。

《〈蟹譜〉〈蟹略〉校注》的作者錢倉水先生因嗜蟹而寫蟹、而說蟹、而注蟹，錢氏校注為國內首個整理注釋本，是第一次對各版本的互校，凡所引錄又和原著作瞭逐條勘對，並第一次作瞭力求詳明的注，許多地方還滲透自己的心得，書後另附《直齋書錄解題》、《四庫全書總目提要》、《四庫全書簡明目錄》、《<蟹譜><蟹略>所及典籍一覽》和《<蟹譜><蟹略>所及詩人一覽》，可供專業人員參考和廣大讀者品賞。

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