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Simonds, Nina 作者

Houghton Mifflin Harcourt

译者

2003-8 出版日期

384 页数

174.00元价格

平装

丛书系列

9780618379651 图书编码

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发表于2024-11-13

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Classic Chinese Cuisine 在线电子书图书描述

Repeatedly singled out as one of the all-time cookbook bibles, Classic Chinese Cuisine is a thorough introduction to the basics of Chinese cooking, covering all the essential techniques, ingredients, and cooking utensils, with more than 225 recipes, step-by-step illustrations, and full-color photographs. Nina Simonds has an unerring eye for the most approachable and delicious dishes in the Chinese repertoire, from Crispy-Skin Duck and Hundred-Corner Shrimp Balls to Lemon Chicken Wings and Dry-Cooked String Beans.

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