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Styler, Christopher 作者

Harpercollins

译者

2004-8 出版日期

256 页数

142.00元价格

Pap

丛书系列

9780060548155 图书编码

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发表于2024-11-27

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Smokin' 在线电子书图书描述

Get that great taste of wood-smoked food using the top of your kitchen stove. Contains everything you need to know about smoking foods at home, using a stovetop smoker. Chris serves up 36 master recipes for smoking everything from whole chickens to shrimp, plus 95 recipes for soups, salads, and sides that use smoked ingredients. There's Tea-Smoked Duck; Smoked Eggplant Soup; and Fettuccine with Smoky Salmon, Peas, and Leeks to name just a few. The possibilities are limited only by your imagination and your love for smoky flavor. With Chris Styler's tips, techniques, and pointers, smoking food is simple, fast, and the taste speaks for itself. Smokin' -- it's well, smokin'.

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