具体描述
直木奖、吉川英治文学奖得主池波正太郎娓娓道来与美食的缘分——
《昔日的味道》是日本著名小说家、美食评论家池波正太郎的美食回忆录。什么是昔日的味道？高级料理、平民餐厅、街头小摊、农家餐馆……只要那些味道曾经让你心动，成为几十年都抹不去的记忆，那就是昔日的味道。
《昔日的味道》不是一张单纯的“美食地图”。这里有作者池波正太郎对童年的眷恋。他经常省下零花钱去吃街边小摊的太鼓烧，或由祖父偷偷带着品尝高级鳗鱼。祖父还叮嘱他说：“今天的事跟谁也不要讲哦！”这事他一直都记得。
这里还有他对故人的思念。无论是对美食挑剔的老师，还是同龄的餐厅服务生，更有父亲推荐的松饼店。那里还残留着昔日的风貌，而父亲已经在二十二年前去世。
如今，很多餐厅和小摊都已关张或消失，但也有很多仍在经营。店主们的敬业与良心从未改变，传统的味道也始终如一。《昔日的味道》不仅讲述一个人的美食人生，更铺展出一个时代的味道记忆。
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★人生在世，守着一件事情坚持下去是很难得的。如今我已经看尽世间百态，心里容不下一丝焦躁与不安了。——池波正太郎
★我不知多少次从池波正太郎的作品中得到慰藉与鼓励，他教给了我生活在现世的愉悦。——常盘新平（直木奖得主）
★《昔日的味道》展现出人们昔日生活的样子，可以看到那时的物质生活虽然不富裕，精神生活却很富足。——日本亚马逊
作者简介
池波正太郎（1923-1990）
著名小说家、美食评论家，曾获直木奖、吉川英治文学奖等。
目录信息
香煎猪排和咖喱饭——日本桥“泰明轩”
寿司——银座“新富寿司”
“松屋”的荞麦面
小米善哉——神田“竹村”
炸猪排和牛肉丁盖浇饭——银座“炼瓦亭”
外卖料理——品川“若出云”
太鼓烧
冰激凌汽水和冰咖啡——银座“清月堂”
京都“松寿司”
京都“猪田”和“开新堂”
鳗鱼——浅草“前川”
信州荞麦面——上田市“刀屋”
中华料理——松本市“竹乃家”
鸡肉饭和炸肉饼等——银座“资生堂会馆”
横滨的酒馆“苏必利尔”和“巴黎”
关东煮和烤年糕等——京都“蛸长”、“錺屋”等
炸牛排和什锦饭——大阪“ABC”、“大黑”等
烧卖、饺子、拉面等——横滨“清风楼”、“蓬莱阁”等
帕尔梅煎牛排和鸡肉杂烩等——京都“古屋”
松饼和水果——神田“万惣”
乌冬面和日式中华料理——京都“初音”和“盛京亭”
牛奶、鸡蛋、蔬菜、面包等——法国的乡村酒店
· · · · · · (收起)
读后感
不知从什么时候起，“吃”变成了一件很纠结的事情。我们讨论着食物的卡路里，热心地追随着所谓的健康食谱。看着维密天使的身材然后默默发奋，食物再好吃也不如当瘦子来的感觉好。这样的追求固然值得肯定，但似乎偏离了享受美食本身带来的乐趣。所以读《昔日的味道》也算是回归...
评分作者：郭 峰 电视剧《深夜食堂》的开场白，一直都是这几句：“人们结束一天的忙碌工作，正赶着回家之际，我的一天才刚刚开始。菜单只有这些，随客人心意下单，只要能煮得到的都会做，这是我的经营理念。营业时间是午夜十二时至凌晨七时，大家都叫这里做深夜食堂。问我有没有客...
评分不知从什么时候起，“吃”变成了一件很纠结的事情。我们讨论着食物的卡路里，热心地追随着所谓的健康食谱。看着维密天使的身材然后默默发奋，食物再好吃也不如当瘦子来的感觉好。这样的追求固然值得肯定，但似乎偏离了享受美食本身带来的乐趣。所以读《昔日的味道》也算是回归...
评分最近习惯在工科气味浓郁的图书馆书架上寻找可以消磨一整个下午或晚上的书，它们大抵有这样一个共性：书脊干净，以至于可以吸引我停下来；够新，没有前人阅读留下的肮脏痕迹；够薄，足以保证能在馆内读完；长小说或者散文，没有读专业批评的艰涩或短小说集难厘清的新登人物；字...
评分最近习惯在工科气味浓郁的图书馆书架上寻找可以消磨一整个下午或晚上的书，它们大抵有这样一个共性：书脊干净，以至于可以吸引我停下来；够新，没有前人阅读留下的肮脏痕迹；够薄，足以保证能在馆内读完；长小说或者散文，没有读专业批评的艰涩或短小说集难厘清的新登人物；字...
用户评价
初次翻开这本书，就被其散发出的独特韵味所吸引。这是一种难以言喻的氛围，仿佛将我带入了一个充满怀旧气息的世界，在那里，时间仿佛静止，而记忆却在悄然流淌。作者的笔触细腻而富有情感，每一字每一句都仿佛带着温度，触动着我内心深处最柔软的角落。我在这本书中看到了许多关于“味道”的描绘，而这些“味道”不仅仅是感官上的体验，更是情感的载体，是连接过去与现在，连接人与人之间最温柔的纽带。我喜欢作者在文字中流露出的那种对过往的眷恋，以及在平凡生活中所发现的不平凡的意义。这本书让我开始思考，在快节奏的现代生活中，我们是否应该放慢脚步，去重新发现和品味那些被我们忽略的，却又如此珍贵的“昔日之味”。
评分这本书给我的第一印象是一种温和的抚慰，如同冬日里的一杯热饮，暖意融融地驱散了所有的疲惫和焦虑。作者的文字带着一种朴实的温度，没有过多的修饰，却有着直击人心的力量。我喜欢它所呈现的那些关于“味道”的描写，它们不仅仅是味觉的传递，更是一种情感的符号，一种记忆的载体。我仿佛能闻到那些熟悉的香气，尝到那些久违的味道，那些曾经在生命中留下深刻印记的片段，也随之鲜活起来。这本书让我开始重新审视自己的生活，思考在忙碌的日常中，我们是否忽略了那些真正重要的东西。那些关于过去的回忆，那些关于亲情的温暖，那些关于岁月的痕迹，它们都在“昔日的味道”中得到了最好的诠释。
评分当我指尖划过书页，一股难以言喻的氛围便扑面而来。这不仅仅是一本关于“味道”的书，更像是一扇通往过去的大门，邀请我悄悄地走进那些被时光尘封的角落。我感受到了一种深切的共鸣，仿佛书中的每一个字都在低语着我早已遗忘的旋律，那些曾经鲜活的画面，那些曾经热烈的情感，都随着文字的展开而重新浮现。它不仅仅是描绘了简单的烹饪技巧，更重要的是，它传递了一种生活态度，一种对过往的尊重，一种对人情冷暖的细腻体察。我喜欢作者在字里行间流露出的那种淡淡的忧伤，以及时不时闪现的温暖。这种复杂的情感交织，让整本书充满了生命力，也让我在阅读过程中，仿佛置身于一个真实存在过的世界，与书中的人物一同呼吸，一同感受。这本书让我开始反思，在快节奏的现代生活中，我们似乎丢失了很多重要的东西，那些简单而纯粹的快乐，那些人与人之间真挚的情感，都渐渐被冰冷的物质所取代。而“昔日的味道”，恰恰提醒着我们，那些珍贵的，往往就隐藏在最平凡的日常之中。
评分这本书的封面上就有一种淡淡的复古感，仿佛穿越了时空，带着一丝温存的怀旧气息。我拿到这本书的时候，就被它别致的设计所吸引，那种质朴的纸张，微微泛黄的书页，还有那笔力遒劲的字体，都让我产生了一种莫名的亲切感。我迫不及待地翻开了第一页，脑海中就已经开始勾勒出故事的轮廓，想象着那些隐藏在文字背后的情感纠葛，那些随风飘逝的岁月痕迹。我喜欢这种能够唤起内心深处记忆的书籍，它们就像陈年的老酒，越品越有滋味，越嚼越能体会到其中的深意。这本书的标题本身就充满了诗意，“昔日的味道”，这四个字瞬间将我的思绪拉回了遥远的过去，那里有童年的嬉闹，有青春的懵懂，有那些已经模糊却又刻骨铭心的片段。我期待着在这本书中找到共鸣，找到那些曾经被遗忘的，但又无比珍贵的“味道”，它们或许是食物的味道，或许是情感的味道，或许是那个时代的味道。我已经迫不及待想要沉浸其中，去感受作者笔下描绘的那个世界，去触摸那些被时间打磨过的，闪耀着独特光芒的“昔日”。
评分这本书的封面设计就如同它本身一样，散发着一种不动声色的力量。它不是那种会用华丽的词藻来吸引你的眼球，而是用一种更加内敛、更加深刻的方式，触动你内心最柔软的部分。我喜欢它传递出的那种年代感，仿佛每一页都带着旧时光的温度，让我不禁联想起那些模糊却又温暖的记忆。我感觉作者在描绘“味道”的同时，也在描绘着一种情感，一种人与人之间，人与食物之间，以及人与过去之间的连接。这种连接是如此的微妙，又是如此的深刻，它能够跨越时空的界限，将我们与那些已经离去的人，那些已经逝去的岁月，紧密地联系在一起。这本书让我思考，在如今这个追求效率和速度的时代，我们是否还有时间去品味生活，去感受那些细微的美好？“昔日的味道”似乎在轻声呼唤，让我们放慢脚步，去重新发现那些被我们忽略的，却又无比珍贵的“味道”。
评分这本书仿佛是一本时光的相册，每一页都珍藏着一段属于“昔日”的记忆。作者的文字带着一种质朴而动人的力量，它不是那种会让你惊叹的华丽，而是那种会让你在不知不觉中被深深吸引的温暖。我喜欢它所描绘的那些“味道”，它们不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。我仿佛能感受到那些熟悉的香气在空气中弥漫，能尝到那些温暖的味道在舌尖上跳跃。这本书让我开始怀念那些逝去的时光，怀念那些曾经滋养过我的“味道”，也让我更加珍惜眼前的生活。它是一种淡淡的忧伤，又是一种深刻的幸福，这种复杂的情感交织，让整本书充满了独特的魅力。
评分这本书的标题本身就充满了令人回味的魔力，如同一个古老的故事，等待着被慢慢揭开。当我指尖触碰到书页，一股淡淡的墨香伴随着一种难以言喻的年代感扑面而来，瞬间将我带入了一个充满回忆的世界。作者的文字带着一种沉静而温暖的力量，它不是那种会瞬间引爆你情绪的激昂，而是像涓涓细流，缓缓地浸润你的心田，让你在不知不觉中被深深地打动。我喜欢它所描绘的那些“味道”，它们不仅仅是味蕾上的感受，更是一种情感的共鸣，一种对过往的追忆，一种对生命的热爱。这本书让我开始反思，在如今这个高度物质化的社会，我们是否已经丢失了许多纯粹而美好的东西。那些人与人之间的情感连接，那些岁月的沉淀，那些点缀着我们生命的美好瞬间，都如同“昔日的味道”一样，值得我们去细细珍藏和品味。
评分这本书的标题就如同一首诗，充满了引人遐想的意境。“昔日的味道”，这简单的四个字，瞬间将我的思绪带入了一个充满回忆的旅程。我喜欢作者的叙事方式，它不是直白的陈述，而是充满了一种娓娓道来的温柔，仿佛在与我分享一个私密的秘密。我在这本书中看到了许多熟悉的身影，听到了许多久违的声音，那些曾经模糊的画面，也随着文字的展开而变得清晰。我感受到了作者对过往的深情，对生活的感悟，以及对那些曾经滋养过自己的“味道”的珍视。这本书让我思考，在时代的洪流中，我们如何才能留住那些最珍贵的情感，如何才能不被遗忘？“昔日的味道”就像一位慈祥的长者，在轻声提醒着我们，要珍惜当下，也要怀念过去。
评分当我拿到这本书的那一刻，就被它散发出的独特气质所吸引。它不像那些浮华的书籍，而是散发着一种沉静而内敛的光芒，仿佛一位饱经风霜的老者，在诉说着岁月的故事。我喜欢作者的笔触，它是如此的细腻，又是如此的真挚，仿佛每一次落笔，都饱含着深情。我在这本书中感受到了浓浓的人情味，感受到了那些朴实无华的温暖，也感受到了那些隐藏在平凡生活中的不平凡的感动。“昔日的味道”不仅仅是关于食物的描写，更是一种情感的传递，一种对过去的致敬，一种对生命的热爱。它让我开始反思，在现代社会，我们是否渐渐丢失了那些最宝贵的东西？那些人与人之间的连接，那些真挚的情感，那些岁月的痕迹，都值得我们去细细品味。
评分初次翻阅这本书，便被其独特的文字风格所吸引。作者的笔触细腻而富有张力，字里行间流淌着一种温婉的力量，仿佛一位老友在娓娓道来，诉说着那些尘封的往事。我能感受到作者对过去的热爱，对生活的热情，以及对那些曾经滋养过自己生命的事物的深深眷恋。这本书并非仅仅是关于味蕾的体验，更是一次关于情感的唤醒，一次关于回忆的重温。它像是一首悠扬的乐曲，在我的脑海中回响，勾勒出那些曾经鲜活的画面，那些曾经温暖的瞬间。我喜欢它所传递出的那种朴实无华的真挚，以及在平凡生活中挖掘出的不平凡的意义。这本书让我意识到，我们生命中的许多“味道”，不仅仅是来自舌尖上的触感，更多的是来自心灵深处的共鸣。
评分现在这种关于美食的小文越来越多了。。
评分匠人の心
评分现在这种关于美食的小文越来越多了。。
评分美食劇之奧義，便是尋到昔日的味道。食物寫的很一般，更像是看一位中老年人寫博客。～
评分购买于上海的渡口书店，很有味道的日本旧日美食小随笔~
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