昔日的味道 在線電子書 圖書標籤: 日本 飲食文化 美食 池波正太郎 隨筆 日本文化 飲食 日本文學
發表於2025-03-04
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購買於上海的渡口書店,很有味道的日本舊日美食小隨筆~
評分一般,但是有個地方有點意思,在中國人民都羨慕日本人民的蛋肉水果如何好吃的時候,書中有一段詳細寫瞭日本的東京人民是如何羨慕日本鄉下食物之“蛋是蛋、雞是雞,所有食物都保留著本來的味道”……#吃貨之煩惱,大抵相似
評分2014087,編排的不太好,感覺沒完一樣
評分休憩323rd,池波著此書時年近花甲,已值自我人生收官階段,彼時之人迴憶細節率多模糊,為迴憶齣全貌已大費心力,已無法抒寫當時感受與饕餮心得感染吾輩,故全書流於平鋪直敘,雖節奏火候到位,仍不能算一等食話,單比動不動扯到做愛肛交的村上龍不知強到哪裏去瞭,三星半
評分一般,但是有個地方有點意思,在中國人民都羨慕日本人民的蛋肉水果如何好吃的時候,書中有一段詳細寫瞭日本的東京人民是如何羨慕日本鄉下食物之“蛋是蛋、雞是雞,所有食物都保留著本來的味道”……#吃貨之煩惱,大抵相似
池波正太郎(1923-1990)
著名小說傢、美食評論傢,曾獲直木奬、吉川英治文學奬等。
直木奬、吉川英治文學奬得主池波正太郎娓娓道來與美食的緣分——
《昔日的味道》是日本著名小說傢、美食評論傢池波正太郎的美食迴憶錄。什麼是昔日的味道?高級料理、平民餐廳、街頭小攤、農傢餐館……隻要那些味道曾經讓你心動,成為幾十年都抹不去的記憶,那就是昔日的味道。
《昔日的味道》不是一張單純的“美食地圖”。這裏有作者池波正太郎對童年的眷戀。他經常省下零花錢去吃街邊小攤的太鼓燒,或由祖父偷偷帶著品嘗高級鰻魚。祖父還叮囑他說:“今天的事跟誰也不要講哦!”這事他一直都記得。
這裏還有他對故人的思念。無論是對美食挑剔的老師,還是同齡的餐廳服務生,更有父親推薦的鬆餅店。那裏還殘留著昔日的風貌,而父親已經在二十二年前去世。
如今,很多餐廳和小攤都已關張或消失,但也有很多仍在經營。店主們的敬業與良心從未改變,傳統的味道也始終如一。《昔日的味道》不僅講述一個人的美食人生,更鋪展齣一個時代的味道記憶。
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★人生在世,守著一件事情堅持下去是很難得的。如今我已經看盡世間百態,心裏容不下一絲焦躁與不安瞭。——池波正太郎
★我不知多少次從池波正太郎的作品中得到慰藉與鼓勵,他教給瞭我生活在現世的愉悅。——常盤新平(直木奬得主)
★《昔日的味道》展現齣人們昔日生活的樣子,可以看到那時的物質生活雖然不富裕,精神生活卻很富足。——日本亞馬遜
“食物改变着人们。”就像中国人交友、恋爱、谈生意都喜欢在饭桌上进行一样,吃饭本就是一种极具人情味的乐事。池波正太郎这本精巧的小书《昔日的味道》,就是难得一见的将食物与人情、人世、人生融合得如此动人,发人感慨。读完后,那些与食物相关的人和事历历浮现,时...
評分文/夏丽柠 小津的电影《茶泡饭之味》里,夫妻俩人恍如隔世地共食一餐茶泡饭。作为观众的我,只识离情别意,却不知茶泡饭的真味。在东京成田机场的角落里有一家局促狭长的小店,专营茶泡饭。一枚木制托盘,一只弯嘴茶壶,一碗白饭。从壶嘴里流淌出来的茶水苦中带咸浸透米饭,填...
評分看《昔日的味道》,是因为新井一二三在《东京迷上车》里提到:"池波是日本文坛上特有名气的美食家,能够跟谷崎润一郎相比的'横纲'级老饕"。 按下谷崎润一郎不表,我正经没看过池波正太郎的书。关于他的介绍说其擅写时代小说,代表作有《剑客生涯》《真田太平记》等。据说在书...
評分我喜欢吃,更喜欢吃好吃的。总有一些曾经的味道仿佛刚刚触到舌尖,那种触碰到美味时欣喜的感觉是那么动人心弦。 最近突然对日本的作品很感兴趣,于是在网上买了好几本日本人写的书,其中就有《昔日的味道》。作者在书中回忆小时候吃过的各种菜肴,炸猪排 ,鳗鱼...
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