食桌情景 在線電子書 圖書標籤: 日本 美食 池波正太郎 飲食 文化 日本文學 日本文化 隨筆
發表於2024-05-14
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溫和絮叨著吃過的美食,尋常的,帶著記憶場景的。蠻好的感覺。
評分《食桌情景》是第四十三屆直木奬獲得者作傢池波正太郎與美食一次次邂逅之後留下的吉光片羽。老饕與吃貨的區彆就在於,老饕能將風味絕佳的食物與人之間的關係付諸文字傳之不朽,而不像我等吃貨下筷大塊解頤之前總要微博發吃。其實食物美味與否隻和個人內心感受有關,牽扯著無數鄉愁和迴憶。
評分饞死我瞭啊啊啊!!!
評分邊看邊想起[深夜廚房]的情景
評分《食桌情景》是第四十三屆直木奬獲得者作傢池波正太郎與美食一次次邂逅之後留下的吉光片羽。老饕與吃貨的區彆就在於,老饕能將風味絕佳的食物與人之間的關係付諸文字傳之不朽,而不像我等吃貨下筷大塊解頤之前總要微博發吃。其實食物美味與否隻和個人內心感受有關,牽扯著無數鄉愁和迴憶。
池波正太郎(1923—1990),生於東京淺草,小學畢業後就賺錢養傢,後來進入小說傢、劇作傢長榖川伸的門下,開始瞭小說創作。1960年,憑《錯亂》獲得直木奬,著作等身,代錶作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人· 藤枝梅安》等,是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的曆史小說作傢。
作者是著名的小說傢、電影評論傢,也是頗具知名度的美食傢。他認為:“像我這樣一整天都必須待在傢裏的職業——也就是所謂‘在傢工作’——的情況下,每天的三餐也就變得異常重要。雖然不需要餐餐大魚大肉,但是沒有好好吃上一頓飯的話,對我的工作也會有負麵影響。心情愉悅地用餐不但是保持健康的不二法門,巢中(傢中)的氣氛要是過於低落的話,就算是端上高級的牛排特餐,也會讓人有一種‘屍骨無存’的錯覺。”這或許就是作者的飲?觀。他的美食隨筆,並不局限與對美食本身的材料、製作、火候的介紹品評,常常會通過蕩開的故事,收迴到美食的“文化思考”上來。他母親最愛壽司,他講述母親的最愛,卻寫齣瞭母親的好強,含辛茹苦地將他們兄弟拉扯大。講述在橫濱吃的經曆,讓人看到這個地方幾十年的變遷。迴味奈良東大寺“結解料理”的大宴,仿佛是曆史小說傢在體味古人的味覺感受和氣氛……
大部分都读得饶有兴致,比如吃豆腐,荞麦面,鲔鱼。还有与母亲、妻子共同生活的场景。 关于“那撮毛”始终没有想明白,是怎样的心境呢?日本人说起不堪的事物,也丝毫没有淫邪之感,真是奇怪。 最难忘是曾祖母临死前对“我”说:阿正,谢谢你这段时间来为我做的美味的荞麦面。 ...
評分大部分都读得饶有兴致,比如吃豆腐,荞麦面,鲔鱼。还有与母亲、妻子共同生活的场景。 关于“那撮毛”始终没有想明白,是怎样的心境呢?日本人说起不堪的事物,也丝毫没有淫邪之感,真是奇怪。 最难忘是曾祖母临死前对“我”说:阿正,谢谢你这段时间来为我做的美味的荞麦面。 ...
評分阅读愉快。 前不久刚看到一个说法,大意是写饮食有两大流派,一种喜欢大量描述口舌的快感,但是词语用多了,不免落入“色泽在眼中发光,美味于味蕾中爆炸,芳香在脑神经绽放”之类的调调中,看多也腻味也烦躁还想骂人。另一流派高明些,会注重于食物背后的人、事...
評分为参加亚马逊的"买满一百五减三十"活动而给购物车凑上了这本书,既买之,则读之,乍一翻开阅读第一篇便忍不住皱眉:家里有这么个男人,全力利用咆哮、怒骂、叫嚣、威胁、恐吓等手段来维持婆媳关系的和谐,并自认为是对家庭气氛作出贡献了的,这样的想法实在莫名其妙. 可越往后翻越觉...
評分看的过程中没有预先想的那样食指大动,口水直流。除了太鼓烧和山芋火锅,没有特别想吃的东西。翻来覆去的寿司,味增,天妇罗,都不是我的菜。日本菜强在用功精细,口味独到,缺点在于格局太小,一点不豪气,当点心和小吃倒是挺好的。吸引我看完的,倒是作者那平淡温煦的文笔,...
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