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（美）尤金·N·安德森作者

江苏人民出版社

马孆、刘东译译者

2003-11 出版日期

292 页数

20.00元价格

平装

海外中国研究丛书丛书系列

9787214031730 图书编码

中国食物在线电子书图书标签: 食物历史人类学海外中国研究丛书海外中国研究社会学饮食民俗

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发表于2024-12-31

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中国食物在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

翻譯得有些問題，但是研究還是有廣度有深度。http://book.douban.com/subject/2659237/

评分☆☆☆☆☆

翻譯得有些問題，但是研究還是有廣度有深度。http://book.douban.com/subject/2659237/

评分☆☆☆☆☆

翻译嘛……哈哈

评分☆☆☆☆☆

中国食物的人类学研究，很有意思，讨论的问题可以总结为：是什么促成了我们当下的饮食文化？横向四方面展开：食物本身的功能（生存）、药用、美学、社会价值，影响因素大致是食物自然分布、烹调法、意识形态、人口迁移。方法论上来说，读的第一本严格意义上的人类学专著，大概了解了如何在搁置预设立场的前提下从田野调查中分析因果关系——因为预设一般都是错的。是好书，就是翻译太烂，排版也让人不舒服。

评分☆☆☆☆☆

翻译太糟糕。

中国食物在线电子书著者简介

尤・N・安德森（E.N.Anderson），1967年于伯克利加州大学获博士学位，现任美国河滨加州大学人类学教授。主要研究生态人类学，特别是有关食物之生产与消费的生态学，以及人类究竟如何利用、分类和认识他们的资源。其代表作品有《心中的生态学：情感、信仰与环境》（1996）、《中国食物》（1998）、《在混乱中完结》（1978，与人合作）、《中国南海岸的文化生态》（1972，与人合作）等。