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不忍卒讀，牛肉丸可是客傢食物，現在被潮州標簽瞭。。。。孟夫子都愛吃肉！我愛吃肉！

書是好書，研究方式很用心。但謬誤不少，誤讀不少，減一星。翻譯太差，減一星。因為我要拿它寫論文，再減一星。囧！

這翻譯……

劉東明顯既沒參加翻譯，也沒參加審校，掛名而已，已經不是懷疑英文水平瞭，是要懷疑中文日常運用能力瞭，不是說瞭翻譯著作不算學術成果嘛，何必掛名，徒增自黑。。。

這翻譯……

國人對於食物的研究是精深的，對飲食的愛好不啻為是狂熱，對於我們因為過度精鉆而被驕縱地刁尖起來的味蕾，國人一直保有一種難以自持的傲視全球的驕傲。而尤金安德森作為一個來自飲食文化沙漠的快餐國度——美國——的生態人類學家，卻用他作為一個學者的高度學術敏銳力，教會...  

国人中以汉族为主，汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中，猪肉无不占有着非常重要的地位。红烧肉，东坡肘子，鱼香肉丝，梅菜扣肉，以猪肉为主料的菜品可谓五花八门。不但如此，猪的内脏，肚子，大肠，肝，肺等物，也常常经过精细烹饪，变成饭桌上的佳肴。可以说在中国，...  

有馅小麦团、中国酥食、团块，这些不知所云的翻译真是让人看的酣畅淋漓，有些段落甚至需要借助标注括号里的英文结合混沌的整段文字才能猜测出译者想表达的大意。这种翻译都能出版？！我看不少人给四星？如果觉得作者角度不错给个三分也就算了，团块chunking那段我就不信你们...  

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