随园食单 在线电子书 图书标签: 袁枚 吃货 美食 美学 经典 文学 ***果麦*** 2020
发表于2025-03-23
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我对中国文学有滤镜吗emmmm
评分袁枚实在是文人谈吃中少有的实在人,虽不手作羹汤,于每道菜总也算是尽力记录了做法,颇有复刻可行性,仅这一点,也足以让我们为之击节赞叹了。
评分菜單加食譜。這是古文版,二刷準備看2018中信版。
评分袁枚实在是文人谈吃中少有的实在人,虽不手作羹汤,于每道菜总也算是尽力记录了做法,颇有复刻可行性,仅这一点,也足以让我们为之击节赞叹了。
评分我对中国文学有滤镜吗emmmm
此书有匠气。 若论精器皿、美馔饮,似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫,空中生色,色里空空,绰有余想也。 随园则不免事事越俎代庖,与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口,“又想起袁子才,想起他的《随园食单》,觉得他把几...
评分单看那些菜品出于名流显宦之私寓居多,而绝少叩之市肆者,就知道吃馆子什么的,是晚近形成的传统。两宋市肆盛称繁华,而梦华梦梁所载饮馔之类,较之今日,特小吃点心之属耳。可谓虽具规模,而未上档次。宋时光景,至清犹然。尝见瀛生曰,京师旧无酒肆饭庄,咸同以后乃少见之,...
评分还在农大读书的时候,有一次在学校门口发现了农村读物出版社出版的《随园食单》,爱不释手,马上买下。然后在后来的生活当中,我做过其中的“猪蹄四法”“蒸小鸡”“蒋侍郎豆腐”等等,在大学毕业那年暑假中,多亏了这本食单时时在手边,让我赢了老公的胃。 后来离...
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