吃透法兰西

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彼得·梅尔(PETER MAYLE)英藉知名作家,曾任国际大广告公司高级主管,在广告界任职15年。在事业登峰造极之时,携妻子珍妮及爱犬隐居法国南部普罗旺斯地区,潜心写作。 代表作包括风靡全球的“普罗旺斯系列”:《普罗旺斯的一年》、《一只狗的生活意见》、《有关品味》、《有求必应》、《追踪塞尚》。

出版者:上海译文出版社
作者:[英] 彼得·梅尔
出品人:
页数:220
译者:乔艾
出版时间:2010-3
价格:25.00元
装帧:平装
isbn号码:9787532749799
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 法国 
  • 彼得·梅尔 
  • 旅行 
  • 文化 
  • 饮食 
  • 随笔 
  • 生活 
  •  
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十九岁的彼得·梅尔初次尝到抹着黄油的法国面包,他沉睡多年的味蕾彻底苏醒了!他开始了他的老饕生涯,带着刀叉与瓶塞钻,走遍法国各地。他尝过最丰润柔软的金黄色煎蛋饼,上面撒了好多片“黑钻石”松露,口感既松软又结实,刀子滑过蛋皮,浓稠亮丽的蛋黄立刻涌出如蜜;他嚼过肉质比顶级牛排还嫩的蜗牛肉,连蜗牛壳里伴着蒜香的黄油汁都要一口吸尽,还要用一片面包把流蹿到下巴上的汁液抹了又抹才善罢甘休…… 在这本半是旅游见闻、半是美食指南的作品中,彼得·梅尔投入法国各地美食庆典的怀抱,体验法国人对吃的执着和艺术。透过作者风趣、精彩、趣味十足的叙述,让读者充分感受到法国人对于吃有多么认真!

具体描述

读后感

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所有谈饮食的书,其真正价值都在于试验一下,书中所描述的,是不是真的如此美妙。或者是努力向最好的水准尝试,跟着书中指导做菜。 所以呢,就需要实践。像这本谈法国菜的书,总体来说不错,但是究竟没实践过,所以就给三个星星先。 澳洲人喜欢说法国,喜欢去法国玩,几乎所...  

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我觉得可能是语言的问题,也许原版的会更幽默点。中文读起来事事的感觉。不过我还是很appreciate对生活里每一点点滴都很懂得appreciate的人。 特别是作者说第一次吃到热的法式面包抹上黄油的感觉,“我的味蕾失去了童贞”。我完全能体会到这样的快乐和赞叹。如果你也是一个很...  

用户评价

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半夜读来饥肠辘辘,太诱人了

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很米劲的一本书……唉。

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还有一个版本叫《吃懂法兰西》,内容有趣。但是沈宏非写的序真是如同汤中苍蝇,画蛇添足,历史不好就不应该瞎写害人(神马1533年凯瑟琳将意大利美食带入了凡尔赛。。。那时候凡尔赛不是皇宫而是地主老巢好不好。)

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叙事能力极其强大,服了~

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想通过这本书了解如何烹调法国大餐,不行这不是菜谱;想学会如何点餐品酒及餐桌礼仪,很遗憾这也不是本教科书;想了解著名餐厅,饮食文化,还是不成这不是本旅游指南;这就是一本记录下这些好吃也会吃的法国人,为了享受美食而折腾出来的各个美食狂欢节,只能感性的体味他们的热情,可爱,讲究。作者虽是个英国人,但通这特别的视角,幽默的文笔,道出的故事别有一翻乐趣。这是一个轻松愉快又饥肠辘辘的阅读过程。

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