吃透法蘭西 在線電子書 圖書標籤: 美食  法國  彼得·梅爾  旅行  文化  飲食  隨筆  生活   

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一直很喜歡他寫的美食

教育強迫癥。法國人也吃青蛙，第一次聽說公羊奶酪

Ça vaut le voyage——不虛此行;紅酒和奶酪這兩種東西的意義，就在於彌補我們過去那麼多年來失去的時光。一頓飯之後，失去瞭對美食一無所知的童貞； P15 進餐時，如果手裏沒有拿著刀叉或酒杯，我們的手也必須放在桌子上（正規法國傢庭）。 P15 法國人作者擺放餐具的時候總是將叉子麵朝下放，是為瞭露齣叉子後麵刻著的傢族族徽。 如同先吃魚，再吃魚子醬一樣，先喝新酒。法國人的早餐通常隻限於3C：Coffee, Croissants, cigarettes;

Ça vaut le voyage——不虛此行;紅酒和奶酪這兩種東西的意義，就在於彌補我們過去那麼多年來失去的時光。一頓飯之後，失去瞭對美食一無所知的童貞； P15 進餐時，如果手裏沒有拿著刀叉或酒杯，我們的手也必須放在桌子上（正規法國傢庭）。 P15 法國人作者擺放餐具的時候總是將叉子麵朝下放，是為瞭露齣叉子後麵刻著的傢族族徽。 如同先吃魚，再吃魚子醬一樣，先喝新酒。法國人的早餐通常隻限於3C：Coffee, Croissants, cigarettes;

英國人其實會被世界各地的美食俘虜。。。_(:з」∠)_ 他們國傢除瞭下午茶彆的都不好吃。。。【嘔

某天，睡眼惺忪的我从床上爬起来，垂头瞅着深色橡木地板上那一层蒙蒙的灰尘，好像是刚刚支离而又模糊的梦境，几天前晾干的衣物横七竖八的散落在屋子里的角角落落，若是妈妈在，我想，又是个唠叨的早晨。 这一切都被肠胃蠕动的咕咕声埋没，我想煎个蛋饼 两只灶台上...  

如同序言的所说，梅尔的功底确实在那里放着，只有一种浓郁地诱惑人前往去进入那美食天堂的欲望。 但实际上未去往那之前，蛙腿也好，自由鸡也好还真和中国美食无法媲美。 因而我虽一边仍记得法国干酪的糟心摸样和味道仍然觉得当初我该尝试看看，毕竟红酒烩牛肉确实挺好吃，啊哈...  

愿上帝保佑法兰西厨子 彼得·梅尔 ◆ 骨子里的法国人 >> 我先前所经历过的鱼只有鳕鱼和欧鲽[插图]两种，而且是经过伪装、按照英国传统躲在一大堆厚厚的奶蛋糊之下的那种 >> 进餐的时候，我被允许喝了两杯葡萄酒。此时的我已经有些微醺了，完全不记得我对杰金斯先生...  

刚刚看完了英国作家彼得梅尔的著作《吃透法兰西——与刀叉和瓶塞钻一起历险》。除了跟着一众书评叫声好，羡慕惊叹一下法国大餐的精美之外，觉得对这本书还需要从其他角度去感受。 　　普及法式大餐的著作已经很多，但梅尔先生的这本力作还是独树一帜，除了普及知识，还格外彰显...