克里斯多夫•纳哈特(Christoph Neidhart),先后任职于《世界周刊》《南德日报》及《苏黎世日报》,曾赢得许多新闻奖项。目前,他和家人定居于日本。
《面食之书》之外,代表作品还有
《波罗的海:我们中间的海》(Ostsee: Das Meer in unserer Mitte)
《俄罗斯的嘉年华》(Russia's Carnival:The Smells,Sights and Sounds of Transition)
《孔子的后代》(Die Kinder des Konfuzius)等。
本书主要介绍世界各地的面食文化,夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等,从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔,作者发挥身为一名记者的功力,走访世界各地的大街小巷,寻找最朴实也最精彩的地方面食文化。为了深入打探吃面与制面文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海学拉面;或是坐在罗马的寻常人家午餐桌旁,一起吃番茄意大利面;也跟着熟络的朋友,在河内坐在路边吃牛肉河粉;甚至亲自拜访位于东京老社区的荞麦面店,观察日本人除夕夜的吃面文化,这就是这些亲身参与的过程,让作者写成了一篇篇丰富有趣的全球面文化现场报道。
读此书前,我也浅显地想象丝绸之路是骆驼、驴子和人的路径。但读罢,方知它更是一种空间,有着东西方相互联系的数字路线。由中国西安通往大马士革和地中海的安提阿的一条走廊,由此还分出通往南方和北方的支线。在北方,这条走廊受限于草原、沙漠和西伯利亚的沼泽,乃至于严酷...
评分 评分我的家乡地处中原,靠北,所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。 书中先从面食文化的九个现场,给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种,意大利面首当其冲啊,在随后的章节中,意大利的面食也贯穿其中...
评分和往年不同,今年双十一我在淘宝上买的多是些食物和居家用品的东西,就中就有一盒说是在《舌尖上的美食》纪录片中出现过的广州竹升面。……这正是我小时候喜欢吃的那种细面呢。还记得小的时候是很讨厌吃面食的,不说是馒头、饼子,面条中除了龙须面一类的细面或者是手抻面一类...
评分读此书前,我也浅显地想象丝绸之路是骆驼、驴子和人的路径。但读罢,方知它更是一种空间,有着东西方相互联系的数字路线。由中国西安通往大马士革和地中海的安提阿的一条走廊,由此还分出通往南方和北方的支线。在北方,这条走廊受限于草原、沙漠和西伯利亚的沼泽,乃至于严酷...
在图书馆闲晃发现的书,吸引了面食爱好者的注意。作者曾是记者,擅长将自己的经历和感受讲成故事,让整本书特别有趣。书里的面食主要是说面条,意大利的面条风靡全球,中国面条种类繁多,还有日本荞麦面,越南河粉…各种各样的面食占据了全世界人民的胃。书里提到,只有需要安慰的时候才会想要吃安慰食品,借以“回到童年”。面食对我来说就是这样的安慰食品,美味,治愈。
评分一个欧洲人眼中的世界上最有代表性的面食美味。喜欢对点心的解释:点一个自己的心爱之物
评分MIAN
评分看的我很饿,另外,这是我最近写小说的工具书。
评分在图书馆闲晃发现的书,吸引了面食爱好者的注意。作者曾是记者,擅长将自己的经历和感受讲成故事,让整本书特别有趣。书里的面食主要是说面条,意大利的面条风靡全球,中国面条种类繁多,还有日本荞麦面,越南河粉…各种各样的面食占据了全世界人民的胃。书里提到,只有需要安慰的时候才会想要吃安慰食品,借以“回到童年”。面食对我来说就是这样的安慰食品,美味,治愈。
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