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MIAN

Can't believe I finished this book in just one day

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看過以後對世界上的麵食的種類源流有一個大概全麵的瞭解，不過個人覺得作者對麵食的定義很奇怪:韆層麵、麵條、餃子、包子都是麵食，那披薩和麵包為什麼不是呢？ 另外感覺瞭解美食果然還是看紀錄片來的更直觀啊。

看過以後對世界上的麵食的種類源流有一個大概全麵的瞭解，不過個人覺得作者對麵食的定義很奇怪:韆層麵、麵條、餃子、包子都是麵食，那披薩和麵包為什麼不是呢？ 另外感覺瞭解美食果然還是看紀錄片來的更直觀啊。

我的家乡地处中原，靠北，所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。 书中先从面食文化的九个现场，给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种，意大利面首当其冲啊，在随后的章节中，意大利的面食也贯穿其中...  

和往年不同，今年双十一我在淘宝上买的多是些食物和居家用品的东西，就中就有一盒说是在《舌尖上的美食》纪录片中出现过的广州竹升面。……这正是我小时候喜欢吃的那种细面呢。还记得小的时候是很讨厌吃面食的，不说是馒头、饼子，面条中除了龙须面一类的细面或者是手抻面一类...  

——评《面食之书》 文/蓦烟如雪 出门游玩，其实最为方便携带的是面食，而在外头，最能速战速决的还是面食，但很遗憾，我是一个很排斥面食的人，但为何我要选择看一本我很不对胃口的书呢？讲来也是有渊源的，我主任是一个老饕，对吃往往能引经据典，让你对这个美食的源头，甚至...  

读此书前，我也浅显地想象丝绸之路是骆驼、驴子和人的路径。但读罢，方知它更是一种空间，有着东西方相互联系的数字路线。由中国西安通往大马士革和地中海的安提阿的一条走廊，由此还分出通往南方和北方的支线。在北方，这条走廊受限于草原、沙漠和西伯利亚的沼泽，乃至于严酷...  

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