食桌情景 在线电子书 图书标签: 日本 美食 池波正太郎 饮食 文化 日本文学 日本文化 随笔
发表于2024-09-26
食桌情景 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
昭和年间的文章,如今看来日本食桌风物也多有变化。吸引人的是当年在食肆就餐前可以入浴的风俗,如京都万龟楼,又如,池波乘夜车清晨抵达伊贺上野,小餐馆的老奶奶亲切地对来吃早餐的他说:“要不要顺便洗个澡啊?”PS其统治母亲与妻子的方式于今难以想象。
评分翻来覆去基本都是味增,寿司和生鱼片。所谓日本的大餐,在中国人看来似乎只能算小吃而已。荞麦面和火锅可能不错。文字稍嫌平淡,但是倒是蛮喜欢这种美食和过往岁月交织在一起娓娓道来的风格的。
评分又是一张美食地图。
评分感觉很一般啊,故事不够能大动人啊,不过里面的吃的倒还可以!
评分穿插于家庭、故人、旅行、年少往事里的美食片段,不用配图也画面感十足,感慨作者虽已不在世间数年,惟文字长存
池波正太郎(1923—1990),生于东京浅草,小学毕业后就赚钱养家,后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下,开始了小说创作。1960年,凭《错乱》获得直木奖,著作等身,代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等,是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。
作者是著名的小说家、电影评论家,也是颇具知名度的美食家。他认为:“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下,每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉,但是没有好好吃上一顿饭的话,对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门,巢中(家中)的气氛要是过于低落的话,就算是端上高级的牛排特餐,也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔,并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评,常常会通过荡开的故事,收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司,他讲述母亲的最爱,却写出了母亲的好强,含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历,让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴,仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……
池波正太郎是一个日本的历史小说家,对吃颇为讲究。读完后有个感觉,看来不光是中国,在日本,也有那么一些人,执着地欣赏着古风的东西,不被一时的流行风尚而左右。这样做到底好还是不好呢?不同的评价标准会产生不同的结果。反正这些古老的东西是被保留下来了。这事儿本身挺...
评分池波是以江户时代为背景来创作武士小说的作家,同时他也是名对食物有偏好和执着的吃货。《食桌情景》是池波先生写他的人生中与食物而发生的故事,文中倒是没有用过多笔墨来渲染食物的精妙来勾引你馋虫飞起,食指大动,反而是用平淡温和的笔调以食物为引子将记忆中的点滴岁月...
评分喜欢读饮食文化的相关书籍,如果是同好的话,我推荐这本收。 毕竟是作有,写吃很有味道,将童年的吃与记忆结合起来了,有许多情在其中。 买了后放在办公室,没事时翻一翻,翻到哪页就从哪页开始读,不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好,有清淡的力量。 虽然都看...
评分池波是以江户时代为背景来创作武士小说的作家,同时他也是名对食物有偏好和执着的吃货。《食桌情景》是池波先生写他的人生中与食物而发生的故事,文中倒是没有用过多笔墨来渲染食物的精妙来勾引你馋虫飞起,食指大动,反而是用平淡温和的笔调以食物为引子将记忆中的点滴岁月...
评分好干净的文字,仿佛读着读着就回到了那些没有电脑,没有手机,安静的,平和的有些落伍的时代,干干净净的,连那些落下的尘土,也一样平静。 正太郎写这些文字的时候,似乎岁数也不小了,中年男子的温暖感,油然而生,男人,还是要成长之后,才会愈发觉得宽厚,早年的锐利攻击...
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