食桌情景 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后就赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖，著作等身，代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。
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作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……
具体描述
读后感
"向死而食” 最近有点体重上涨，被一家人催着减肥，顺带批评我自诩”吃货“的这一举动，列为长胖的重大原因之一。 ”你看很多年轻人自称‘吃货’，有什么好沾沾自喜的，每天赶着去找哪里的什么东西好吃，这能不胖吗？” 我知道反抗无用，默默地应了下来。其实我心里想说的是，...
评分池波正太郎是一个日本的历史小说家，对吃颇为讲究。读完后有个感觉，看来不光是中国，在日本，也有那么一些人，执着地欣赏着古风的东西，不被一时的流行风尚而左右。这样做到底好还是不好呢？不同的评价标准会产生不同的结果。反正这些古老的东西是被保留下来了。这事儿本身挺...
评分 评分看的过程中没有预先想的那样食指大动，口水直流。除了太鼓烧和山芋火锅，没有特别想吃的东西。翻来覆去的寿司，味增，天妇罗，都不是我的菜。日本菜强在用功精细，口味独到，缺点在于格局太小，一点不豪气，当点心和小吃倒是挺好的。吸引我看完的，倒是作者那平淡温煦的文笔，...
评分喜欢读饮食文化的相关书籍，如果是同好的话，我推荐这本收。 毕竟是作有，写吃很有味道，将童年的吃与记忆结合起来了，有许多情在其中。 买了后放在办公室，没事时翻一翻，翻到哪页就从哪页开始读，不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好，有清淡的力量。 虽然都看...
用户评价
边看边想起[深夜厨房]的情景
评分充满了温情的感动，果然味觉是有记忆的！
评分读来挺温暖的。店家对料理的用心是能切实传达到顾客的，而作者对料理的珍惜也切实传达给了身为读者的我，好想去书中提到过的店中感受一下
评分昭和年间的文章，如今看来日本食桌风物也多有变化。吸引人的是当年在食肆就餐前可以入浴的风俗，如京都万龟楼，又如，池波乘夜车清晨抵达伊贺上野，小餐馆的老奶奶亲切地对来吃早餐的他说：“要不要顺便洗个澡啊？”PS其统治母亲与妻子的方式于今难以想象。
评分穿插于家庭、故人、旅行、年少往事里的美食片段，不用配图也画面感十足，感慨作者虽已不在世间数年，惟文字长存
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