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[日] 池波正太郎作者

生活·读书·新知三联书店

廖卿惠译者

2011-4 出版日期

252 页数

25.00元价格

平装

丛书系列

9787108036315 图书编码

食桌情景在线电子书图书标签: 日本美食池波正太郎饮食文化日本文学日本文化随笔

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发表于2024-09-26

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食桌情景在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

昭和年间的文章，如今看来日本食桌风物也多有变化。吸引人的是当年在食肆就餐前可以入浴的风俗，如京都万龟楼，又如，池波乘夜车清晨抵达伊贺上野，小餐馆的老奶奶亲切地对来吃早餐的他说：“要不要顺便洗个澡啊？”PS其统治母亲与妻子的方式于今难以想象。

评分☆☆☆☆☆

翻来覆去基本都是味增，寿司和生鱼片。所谓日本的大餐，在中国人看来似乎只能算小吃而已。荞麦面和火锅可能不错。文字稍嫌平淡，但是倒是蛮喜欢这种美食和过往岁月交织在一起娓娓道来的风格的。

评分☆☆☆☆☆

又是一张美食地图。

评分☆☆☆☆☆

感觉很一般啊，故事不够能大动人啊，不过里面的吃的倒还可以！

评分☆☆☆☆☆

穿插于家庭、故人、旅行、年少往事里的美食片段，不用配图也画面感十足，感慨作者虽已不在世间数年，惟文字长存

食桌情景在线电子书著者简介

池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后就赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖，著作等身，代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。

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食桌情景在线电子书图书描述

作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……

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