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原味云南
☆☆☆☆☆
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张家荣 作者
云南人民出版社
译者
2013-12-1 出版日期
212 页数
28.00 价格
平装
丛书系列
9787222113138 图书编码

原味云南 在线电子书 图书标签: 滇菜  饮食  美食文化  美食，料理，烹饪  文化  中国  美食  人物传记   

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发表于2024-12-23

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原味云南 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

对云南各地的食物颇为了解，但也只是知其然，而不知其所以然，可作为入门索引阅读，基于此有很多深入的功课要做。作者对童年尝过的种种食物念念不忘，可又对味道无法描述，只是单方面的接受这些食物，没有进一步探索和挖掘，颇为可惜。

评分☆☆☆☆☆

文字流水般记录了吃过的见过的云南食物种种，可做兴趣了解参考书。没有故事和人文风情，缺些人味。

评分☆☆☆☆☆

云南米线吃法种类之丰富，恰如全国人民面食的吃法吧，所以必不可少云南主食——米线，介绍比较详尽。此外便是选出的部分特色代表食物及精彩纷呈的山野佳肴。配图一般，也缺乏对食物背后的深度挖掘，算是基础读物吧。

评分☆☆☆☆☆

对云南各地的食物颇为了解，但也只是知其然，而不知其所以然，可作为入门索引阅读，基于此有很多深入的功课要做。作者对童年尝过的种种食物念念不忘，可又对味道无法描述，只是单方面的接受这些食物，没有进一步探索和挖掘，颇为可惜。

评分☆☆☆☆☆

云南食物的系统梳理@建水文庙书店

原味云南 在线电子书 著者简介

张家荣，1972年出生于云南省陆良县，1997年毕业于云南大学法律系，同年入伍，现转业，居湛江。近十年来，利用休假时间在云南匆匆“旅游”了一遍，并试图以图文的形式记录正在逐渐失去的故乡，以及依附在上面的自己所熟悉的生活。本书中的“街子”，正是这些“过去”生活的现实“风景”。主要作品有散文随笔集《农耕年代》（山东画报出版社，2009年）、图文科普读物《植物的策略：诗意传承》《植物的策略：智慧生存》（重庆大学出版社，2010年）等。

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原味云南 在线电子书 读后感

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