趁年轻，开家小小咖啡馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:译林出版社

作者:马超

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2014-7

价格:36.00

装帧:平装

isbn号码:9787544748322

丛书系列:

图书标签:

• 文艺
• 开咖啡馆
• 生活
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趁年轻，开家小小咖啡馆 扉页寄语 也许你曾无数次在清晨的阳光中，看着街角那家温暖的咖啡馆，心里涌起一个模糊的念头：要是我也能拥有这样一间，该有多好。也许你曾疲惫地在格子间里，对着电脑屏幕发呆，渴望着一杯香醇的咖啡，和一段属于自己的慢时光。也许你还在青春的尾巴上徘徊，心中藏着一股不安分的冲动，想要用热情去点燃生活的火花。 这本书，就是为你而写。它不是一本枯燥的商业计划书，也不是一套冰冷的运营手册。它是一个关于梦想、关于坚持、关于如何在喧嚣世界里，找到属于自己的一方宁静，并用热爱去浇灌的真实故事。我们不谈遥不可及的宏图伟业，只聊那些触手可及的温暖细节，那些构成一家小小咖啡馆灵魂的点点滴滴。 第一章：一个关于“为什么”的问卷 在翻开这本书之前，请先静下心来，问问自己：为什么想开一家咖啡馆？ 是热爱咖啡本身？是钟情于那种弥漫在空气中的香气，是沉醉于手中那杯渐变的暖意，是享受将一颗颗咖啡豆变成液态黄金的仪式感？ 是渴望一种生活方式？是厌倦了朝九晚五的固定模式，是向往着自主安排时间，与人交流，创造一个属于自己的舒适空间？ 是寻找一种可能性？是在人生的某个十字路口，想要勇敢地踏出舒适区，去尝试一次，去拼尽全力，去看看自己究竟能走多远？ 这本小书，并非要给你一份“开咖啡馆指南”，而是希望引导你审视内心深处的渴望。我们相信，任何有价值的行动，都源于一个清晰而坚定的“为什么”。如果你还没有找到那个答案，没关系，这本书会陪伴你一起寻找。它会通过一系列的引导，让你层层剥开内心的迷雾，找到那个真正驱动你的火苗。 我们不会问你“你的启动资金有多少？”，也不会问你“你打算开在哪条街？”，因为在没有弄清楚“为什么”之前，这些问题都只是空中楼阁。我们更关注的是，当清晨的第一缕阳光透过玻璃，当第一位客人推门而入，当咖啡机开始轰鸣，你内心的感受是什么？你是否做好了准备，去迎接那些未知的挑战和无尽的喜悦？ 第二章：从一杯咖啡的初心开始 很多人提到开咖啡馆，首先想到的是装修、设备、菜单。但我们认为，一家有灵魂的咖啡馆，它的起点，永远在那一颗颗饱满的咖啡豆里，在那一次次精准的研磨中，在那一次次用心的萃取里。 本书会带你走进咖啡的世界，但不是以一个挑剔的品鉴家的角度，而是以一个热爱者的好奇心。我们会聊聊那些你可能从未留意过的咖啡产区，它们独特的风土人情如何影响着咖啡豆的风味；我们会探讨不同咖啡豆的烘焙程度，为什么浅烘焙能保留花果香，深烘焙又能带来焦糖的醇厚；我们会分享手冲、意式、虹吸等不同的咖啡冲煮方式，它们各自的魅力所在，以及如何在家中就能尝试制作一杯属于自己的美味。 这部分内容，更像是一次轻松的下午茶闲聊，而非严肃的培训课程。我们将用最通俗易懂的语言，最生动有趣的案例，去描绘咖啡世界的斑斓画卷。我们希望你能在这个过程中，发现咖啡的乐趣，培养对咖啡的敬畏之心。因为我们坚信，只有真正热爱咖啡，才能将这份热爱传递给你的客人。 同时，我们也会探讨，如何从“热爱”走向“专业”。这并非要求你成为咖啡界的泰斗，而是鼓励你在这个领域不断学习，不断精进。我们会分享一些入门级的咖啡知识，让你能更好地理解咖啡背后的故事，从而在与客人的交流中，展现出你的专业和热情。 第三章：不只是咖啡，更是生活 一家成功的咖啡馆，从来不只是提供饮品的地方，它更是一个承载生活方式的载体。它是一个你可以放慢脚步，阅读一本书，或者只是静静发呆的空间；它是一个可以与朋友畅谈，分享喜怒哀乐的聚会场所；它甚至可以是一个小小的社区中心，连接着每一个热爱生活的人。 在这本书里，我们将一同探索，如何为你的咖啡馆注入“生活”的灵魂。 我们会聊聊空间的设计。不是关于昂贵的材料和华丽的装饰，而是关于如何用最简单、最温暖的方式，营造出让人感到舒适和放松的氛围。也许是一张舒适的沙发，也许是一盆生机勃勃的绿植，也许是墙上几幅不经意的画作。这些细节，都能成为吸引客人的亮点。 我们会谈谈音乐的选择。音乐是咖啡馆的另一张面孔，它能烘托氛围，也能触动人心。我们会分享不同风格的音乐，如何与咖啡的香气相得益彰，如何为你的咖啡馆定下独特的基调。 我们会探讨店内的陈设。除了咖啡相关的用品，是否还可以摆放一些你喜爱的书籍、杂志，甚至是你自己创作的小物件？这些“个性化”的陈设，能让你的咖啡馆独一无二，充满故事感。 更重要的是，我们会讨论如何用“心”去经营。这包括如何与客人建立真诚的连接，如何记住他们的喜好，如何提供超出预期的服务。这些看似微不足道的举动，却能凝聚人心，建立起忠实的顾客群体。 第四章：梦想的起点，与现实的接轨 将梦想照进现实，总会遇到一些“不得不面对”的现实问题。但请相信，这些问题并非不可逾越的鸿沟，它们只是需要你用智慧和勇气去化解的挑战。 这部分内容，会以一种轻松、务实的方式，触及开店过程中可能遇到的几个关键点。 我们会聊聊“选址”这个看似重要的问题，但我们不会给你制定一条“黄金法则”。我们会从“人流量”和“目标客群”的角度出发，引导你去思考，什么样的位置，最适合你的咖啡馆定位。也许不是最繁华的商业街，而是一个充满生活气息的社区；也许不是最显眼的大门，而是一个需要你用心去发现的宝藏角落。 我们会谈谈“成本控制”，但这绝非教你如何“抠门”。而是教你在有限的预算内，做出最明智的选择。如何找到性价比高的供应商，如何避免不必要的开销，如何让每一分钱都花在刀刃上。 我们会涉及一些关于“证照”和“合规”的方面，但我们不会让你感到头疼。我们会用最简化的方式，告诉你需要了解的基本信息，让你能合法合规地经营。 最重要的是，我们会强调“小而美”的力量。一家小小的咖啡馆，无需追求面面俱到，而是要把有限的资源，投入到最能体现你特色和优势的地方。或许是精选的几款咖啡，或许是店内独有的几款甜点，或许是店主本人独特的个人魅力。 第五章：关于“人”的故事 一家咖啡馆的灵魂，最终是由“人”来赋予的。这个人，可以是店主，可以是店员，也可以是每一个走进店里的客人。 本书会分享一些关于“人”的故事。 我们会聊聊“一个人开店”的可能性。它意味着独立、自由，也意味着孤独和挑战。如何平衡工作与生活，如何应对忙碌时段的压力，如何找到属于自己的节奏。 我们也会探讨“寻找伙伴”的智慧。如果决定和朋友一起创业，如何避免因为金钱和利益，而让友情变质？如何建立清晰的股权结构和分工，如何共同面对创业路上的风风雨雨。 我们还会描绘“与客人互动”的艺术。你的客人是谁？他们为什么选择你的咖啡馆？如何才能让他们感受到被重视和被关怀？我们会分享一些成功的案例，告诉你如何用真诚去打动人心，如何将一次次的偶然相遇，变成一段段美好的故事。 第六章：当“小”变成“大”——一种新的可能性 很多人在开咖啡馆时，会陷入一个误区：总想着“大”和“多”。但我们坚信，在年轻的时候，拥有一家“小而美”的咖啡馆，已经是一种巨大的成功。 然而，这并不意味着“小”就意味着止步不前。“小”也可能是一种全新的开始，一种通往更高层次的跳板。 本书的最后，我们将一起畅想，当你的小小咖啡馆，慢慢成长，慢慢积累，它还能带给你哪些新的可能性？ 或许，你会成为某个咖啡社区的意见领袖；或许，你会开始自己的咖啡豆烘焙事业；或许，你会用你的经验，去帮助更多怀揣梦想的年轻人。 这并非是功利性的“下一步规划”，而是一种对未来的美好憧憬。它告诉你，你的努力，你的坚持，终将会有回响。 结语：属于你的咖啡馆，从此刻开始 亲爱的朋友，如果你读到这里，你可能已经对开一家小小咖啡馆，有了更深的理解。它不再是一个遥不可及的梦想，也不再是一个充满未知数的冒险。 它是一种生活态度，是一种自我实现的方式，更是一种对生活的热情投入。 这本小书，没有给你一个现成的答案，但它希望给你一盏引路的灯，让你在追逐梦想的路上，少走一些弯路，多一份从容。 趁着年轻，去尝试，去拼搏，去创造属于你的那杯，独一无二的咖啡。 这本书，只是一个开始。属于你的咖啡馆，从此刻开始。

评分☆☆☆☆☆

你可以叫我马小猫，也可以叫我猫超。作为一名爱猫成性、嗜书成魔的80后女子，我始终认为越是平淡无奇的生活反而越是幸福和快乐的所在。自小就习惯了无拘无束的生活，再加上我这天生懒散的性格，所以什么公务员、小白领注定是与我无缘了。 若说起如何有了开咖啡馆的念头，这大概...

评分☆☆☆☆☆

年纪一长，老大不小，人也就成了问题。之前，有位领导介绍相亲，把对方手机号用短信发我之后，末了不忘打电话，嘱托了句：“见面找个咖啡馆！” 这番诚挚，无论如何，让我心生感动，诚惶诚恐，却不好多表达一个谢字，生怕惊诧了人家好意，只有脸红到脖子根，心...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

看《夏目友人帐》累了，闭着眼听着声音睡觉。朦朦胧胧竟然睡着了，然后做了一个漫长的梦，梦里出现了很多人发生了很多事。醒来后心中一痛，感觉很不舒服。于是赶紧去烧了热水，吃了药。再端坐电脑前，心中汹涌慢慢平息。看看时间，不过半个小时，回忆起来却像有半个世纪。 其...  

评分☆☆☆☆☆

（一） 猫超的很多对生活的态度是值得阅读者学习的。于我而言，最大的感触或许是她说的既然喜欢做那就去做的率直。因为如果不是自己让自己放胆去一次的话，或许这一辈子就错过了这一站——美好时光咖啡，以及由此而结识的人们！这种对同一道理的共鸣真让人欣喜。 其实关注美...  

评分☆☆☆☆☆

一口气读完了这本书，最大的感受是“宁静的力量”。全书的节奏非常舒缓，就像是作者精心冲泡的一杯手冲咖啡，每一个步骤都循序渐进，不急不躁。我特别喜欢作者对“失败”的定义，她认为创业过程中遇到的所有挫折，都不是真正的失败，而只是流程中的一次“风味调整”。书中穿插了一些关于采购、设备维护的小窍门，但这些技术性的内容处理得非常轻巧，完全没有生硬的说明书感觉，而是融入了她日常运营的真实体验之中，比如如何靠着经验判断一台老式磨豆机何时需要保养，或是如何通过观察咖啡渣的颜色来反思当天水温的细微差别。这种将技术性知识融入生活叙事的功力，着实令人佩服。读完后，我感觉自己的内心也沉淀了下来，不再那么焦虑于“下一步该做什么”，而是开始留意当下正在发生的美好——或许，这就是这本书带给我的，最宝贵的“醍醐灌顶”吧。它让我明白，伟大的事业往往由最微小、最专注的日常组成。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近在考虑换工作，总觉得现在的职业轨道缺乏一点“人情味儿”。偶然翻到这本书，一开始只是抱着随便看看的心态，没想到竟然被深深吸引住了。作者的叙事风格非常跳跃和感性，她似乎不太在意线性的时间逻辑，而是围绕着几个核心的情感锚点来展开叙述，比如“对气味的执着”和“人与人之间短暂的连接”。她对咖啡豆产地和烘焙过程的描述，几乎可以用“膜拜”来形容，充满了对原材料的敬畏之心。这已经超越了商业书籍的范畴，更像是一本关于“如何专注”的哲学小册子。其中有一段写到，在最忙碌的日子里，她坚持每天花半小时，只是静静地闻不同批次咖啡豆的味道，以此来“校准”自己的内心频率。这种对日常仪式感的坚持，对我触动极大。我发现，我们常常为了追求效率而忽略了生活本身的质感，而这本书恰恰是在提醒我们，真正的“效率”或许是找到最适合自己的节奏，然后坚定地走下去。尽管我暂时还没有开店的打算，但这本书记载的那种对生活美学的追求，已经潜移默化地影响了我对未来规划的看法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常巧妙，它不像传统的励志读物那样一味地打鸡血，反而充满了一种克制的、近乎于素描的写实感。我特别欣赏作者在描绘创业初期的财务困境时，那种不加粉饰的坦诚。她没有用夸张的手法去渲染“一夜暴富”的幻想，而是详细记录了如何一点一滴地精打细算，从装修材料的选择到水电费的控制，每一个细节都透露出创业者必须面对的残酷现实。但有趣的是，即便是描述困难，她的笔调也依然保持着一种优雅。比如，她提到资金紧张时，他们如何用手工制作小卡片代替昂贵的印刷品来回馈老顾客，这种“将困境转化为特色”的处理方式，非常高明。这让我意识到，真正的创新往往不是源于雄厚的资本，而是源于对现有资源的极致利用和对顾客情感的深刻理解。这本书读起来就像是坐在一个老朋友的对面，听她娓娓道来那些不为人知的幕后故事，没有说教，只有分享，让人感到既真实又鼓舞人心。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书，拿到手里的时候，沉甸甸的，感觉里面装载着不少真诚的重量。我一直对那种慵懒、充满咖啡香气的理想生活充满向往，但现实的压力总让人望而却步。这本书的装帧设计很吸引人，那种带着手绘感的插图，立刻就把我拉进了一个温暖的午后。我原本以为这会是一本纯粹的商业指南，教你如何选址、如何制定菜单，但翻开目录才发现，它更像是一篇细腻的散文，讲述了一个人如何从迷茫中找到方向，并付诸实践的过程。作者的文字有一种魔力，她没有刻意渲染成功的喜悦，反而着重描绘了那些琐碎的、常常被忽略的细节——比如清晨第一缕阳光洒进空荡荡店面的感觉，比如第一次尝试拉花失败时那种沮丧，以及如何与一位挑剔的供应商周旋。这些真实的片段，比任何宏大的叙事都要来得有力。我尤其欣赏作者对于“慢”的理解，她似乎在告诉我们，开店不仅仅是为了赚钱，更重要的是在这个过程中，如何慢下来，重新审视自己与世界的关系。那种对生活质感的追求，在快节奏的现代社会里，显得尤为珍贵和稀有。读完第一部分，我甚至有点冲动想放下手头的工作，去体验一下那种“从零开始”的踏实感。

评分☆☆☆☆☆

我不是一个轻易被书本打动的人，尤其是关于“情怀”类的作品，总觉得容易流于空泛。然而，这本关于咖啡馆的书，却让我看到了很多关于“社区营造”的深度思考。作者花了相当大的篇幅去探讨咖啡馆在城市肌理中扮演的角色，不仅仅是一个交易场所，更是一个情感的缓冲地带。她记录了形形色色的顾客：那位每天定时来读报纸的老先生，那位需要安静空间写小说的自由职业者，以及那些偶然进来避雨的陌生人。作者是如何在不打扰他们的前提下，为他们提供恰到好处的服务和氛围，这是这本书最精彩的部分。她谈到如何根据社区的整体调性来调整音乐的音量和风格，甚至是如何设计吧台的高度来促进店员与顾客之间的自然交流。这种对“空间社会学”的微妙观察，让我对“服务业”有了全新的认识。它不再是简单的买卖关系，而是一场关于如何创造美好第三空间的美学实验。这本书为我打开了一扇窗，让我看到了商业行为背后更深层次的人文关怀。

评分☆☆☆☆☆

文艺鸡汤 适当喝 勿过量

评分☆☆☆☆☆

很短，坐个两次地铁就看完了……非常差，几乎没写如何开咖啡馆，翻来覆去地说那些鸡汤话……作者感觉在凑字数似的，行文极度缺乏逻辑，虽然是个小作家，但感觉对于关联词语代表的逻辑关系毫无概念……至于文中的思想，突出一个矫情！要是真的想开咖啡馆，这本书毫无作用～

评分☆☆☆☆☆

我真的无力吐槽！昨天手上拿到这本书，读了50页怎么也看不下去，想想看看豆瓣大家的评价吧！然后我特么的惊呆了，这样的一本关于咖啡馆的书：没有关于咖啡的认知，没有生活的理性，咖啡店坚持的初衷等等什么情感主线都没有，一会怀旧，一会凸显自己的小作家身份，一会还没有逻辑的自问自答。故作浪漫，故作生活是用来消耗的，开咖啡馆是一种“会”生活的态度云云的。扯淡！不是故意中伤，我觉得这书写的不够严谨。标题《趁年轻，开家小小咖啡馆》这是要坑死多少人的节奏啊！是为了卖书还是为了卖书？如果想开咖啡馆的建议千万不要看这本书，没有一点干货。作者本身就是个超级门外汉。从咖啡馆的角度来说，这家咖啡馆本身没有任何亮点可言。不好意思。因为做了两年咖啡馆，如果作者的这种写作态度和生活态度就是懂生活，真心无力吐槽。

评分☆☆☆☆☆

每一句都深入心

评分☆☆☆☆☆

我真的无力吐槽！昨天手上拿到这本书，读了50页怎么也看不下去，想想看看豆瓣大家的评价吧！然后我特么的惊呆了，这样的一本关于咖啡馆的书：没有关于咖啡的认知，没有生活的理性，咖啡店坚持的初衷等等什么情感主线都没有，一会怀旧，一会凸显自己的小作家身份，一会还没有逻辑的自问自答。故作浪漫，故作生活是用来消耗的，开咖啡馆是一种“会”生活的态度云云的。扯淡！不是故意中伤，我觉得这书写的不够严谨。标题《趁年轻，开家小小咖啡馆》这是要坑死多少人的节奏啊！是为了卖书还是为了卖书？如果想开咖啡馆的建议千万不要看这本书，没有一点干货。作者本身就是个超级门外汉。从咖啡馆的角度来说，这家咖啡馆本身没有任何亮点可言。不好意思。因为做了两年咖啡馆，如果作者的这种写作态度和生活态度就是懂生活，真心无力吐槽。