该书是一部古代营养学专著,全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
该书记载药膳和食疗方非常丰富,特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用,并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发,以正常人膳食标准立论,制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生,营养疗法,乃至食物中毒的防治等,为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,也是一部颇有价值的古代食谱。
内容包括了医疗卫生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。
民以食为天。不过到了今天,食不仅仅意味着吃,更多的人可能还会附加一个需求,养生。所以,我们开始提倡多吃杂粮,认为植物蛋白更健康,建议多吃水果等,以及还有众多你根本无法想象的养生细枝末节。比如,早上打了满满一大杯豆浆,喝不完能搁在冰箱吗?哪些食物不能一...
评分 评分民以食为天。不过到了今天,食不仅仅意味着吃,更多的人可能还会附加一个需求,养生。所以,我们开始提倡多吃杂粮,认为植物蛋白更健康,建议多吃水果等,以及还有众多你根本无法想象的养生细枝末节。比如,早上打了满满一大杯豆浆,喝不完能搁在冰箱吗?哪些食物不能一...
评分文/张宏涛 《皇家饮食调养指南》是一本当之无愧的皇家养生书,而且是中国唯一一本专门写给皇家的养生饮食参考书,由元朝太医亲笔撰述;更难得的是,后世的明代宗看到这本书后大为赞赏,亲自写序,命人印刷成书,大力向民间推广,希望惠及更多百姓。这本书的特殊地位足以证明它...
评分文/张宏涛 《皇家饮食调养指南》是一本当之无愧的皇家养生书,而且是中国唯一一本专门写给皇家的养生饮食参考书,由元朝太医亲笔撰述;更难得的是,后世的明代宗看到这本书后大为赞赏,亲自写序,命人印刷成书,大力向民间推广,希望惠及更多百姓。这本书的特殊地位足以证明它...
对于养生的基本方法可作借鉴,具体食材和食用方法还需仔细斟酌。
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