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The Oxford Companion to Food
☆☆☆☆☆
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Alan Davidson 作者
Oxford University Press
译者
2014-10-1 出版日期
960 页数
USD 65.00 价格
Hardcover
丛书系列
9780199677337 图书编码

The Oxford Companion to Food 在线电子书 图书标签: 百科  食物   

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发表于2024-11-22

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The Oxford Companion to Food 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

描写诗意，图片太少。

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关于食材的百科全书，条目齐全，叙述方式也有意思，完全不觉得bookish，美中不足的是插图太少，几乎等于没有。举个例子，对蛋类的描述"The astonishing and unintentional gift from birds to human beings, the acme of food packaging"极具诗意。

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