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The Oxford Companion to Food
☆☆☆☆☆
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Alan Davidson 作者
Oxford University Press
譯者
2014-10-1 出版日期
960 頁數
USD 65.00 價格
Hardcover
叢書系列
9780199677337 圖書編碼

The Oxford Companion to Food 在線電子書 圖書標籤: 百科  食物   

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發表於2024-12-23

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The Oxford Companion to Food 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

描寫詩意，圖片太少。

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評分☆☆☆☆☆

關於食材的百科全書，條目齊全，敘述方式也有意思，完全不覺得bookish，美中不足的是插圖太少，幾乎等於沒有。舉個例子，對蛋類的描述"The astonishing and unintentional gift from birds to human beings, the acme of food packaging"極具詩意。

評分☆☆☆☆☆

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The Oxford Companion to Food 在線電子書 著者簡介

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