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一簞食,一瓢飲,四方味好

簡體網頁||繁體網頁
巴陵 作者
清華大學齣版社
譯者
2014-9-1 出版日期
250 頁數
48.00元 價格
平裝
博物館書係 叢書系列
9787302358619 圖書編碼

一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 圖書標籤: 美食  想讀  一本值得買的書  隨筆  生活  巴陵的美食隨筆值得一讀!  @巴陵碼字2012  飲食   


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發表於2025-03-17

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一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 用戶評價

評分

後麵幾篇都是百度來湊數的吧

評分

巴陵先生算得上是個美食傢,齣版過好多冊有關美食的散文隨筆,他對吃有獨特的感觀,也有品味的雅興。對於湖南本地的美食他是盡心介紹,讓人們有一個比較全麵的認識,讀他的書可以對辣辣生香的湘菜有比較深的印象。他把每次旅行都當作美食探秘的綫路,挖掘齣隱藏在當地的風土人情、民俗習慣、人文地理、食材及其製作方法,他的味覺功能十分敏銳,能感觸細微的區彆,抓住獨有的味色,形成的優美的文字,讓人讀後想吃,吃後迴味。這本書可能對於湖南人來說讀瞭更加有體會一些,由於地域的差異,中國各地的飲食習慣差異很大,比如東南沿海和內地區域,完全是不同的飲食風格。一個的口味和童年生活的區域息息相關,這也是為什麼那麼多人喜歡懷鄉的原因,童年時代的味蕾已經刻骨銘心,深深地刻入人的心靈深處,對於純粹談湘菜的書,在海邊長大並無太大的感受。

評分

湖南妹子在北方看到這本書簡直流口水啊

評分

受不瞭作者做作的行文風格

評分

這本書寫的食物,地域性很強,而且比較著重做法與味道的描述,沒有那麼多唧唧歪歪的抒情,個人覺得還不錯

一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 著者簡介

巴陵,男,湖南新化人,美食旅遊專欄作傢。齣版有《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國(二)》、《一本書吃遍中國》、《食全酒美》、《媽媽的味道》》、《覓食——從南嚮北,邊走邊嘗》、《舌尖上的旅行》、《浮生物語》《紙上閑遊》等。


一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 著者簡介


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一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 圖書描述

陵與湘菜名廚過從甚密,是個美食傢,他有“吃”和“食”的感觀,也有“味”和“品”的雅興。他行走大江南北,吃遍天下美食,把旅行當作美食探秘的綫路,挖掘隱藏在當地民居深處的風土人情、民俗習慣、人文地理、食材、味覺、製作方法,他的味覺功能十分敏銳,能感觸細微的區彆,抓住獨有的味色,形成的優美的文字,讓人讀後想吃,吃後迴味,形成巴陵食經。

編輯推薦:

吃是一個人的樂事,更是大傢的興事。吃有方法和味覺不同,也有心情和感覺的區彆。這本書讓你享受吃的快感,達到味覺的巔峰,找到味蕾的溫床

從好吃到吃好到吃精,不是一朝一夕的功夫,也不是後天可以訓練而成的。

巴陵先生的味覺十分敏銳,能夠感觸同類美食的細微區彆和獨有的味色,很受飲食界關注。他那獨特的文字,讓人讀後想吃,吃後迴味。

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一簞食,一瓢飲,四方味好 在線電子書 讀後感

評分

我最先拿到《一箪食,一瓢饮,四方味好》的新书,非常震撼,博物馆系列的书做得这么漂亮,不见文字优美,这是一本精美的图文书。现在的阅读,没有图画的书,让我们感觉到沉甸甸,让我们读起来非常有压力,有了图画,我们读起来就轻松、自然多了。  

評分

捕捉美食真滋味 生活中,我们往往浅浅地感受食物的滋味,而忽略食物存在的价值。殊不知,一道流传许久的美食,它背后必蕴藏着典故、工艺、民俗等文化要素,只有在充分了解饮食后,才能感受它的隽永真味。如《一箪食,一瓢饮,四方味好》,作者巴陵以一位敏锐食客的身份...  

評分

美食作家巴陵的《一箪食,一瓢饮,四方味好》是一本介绍各地美味的专著。多年来,他行走全国,肆意地寻找旅途中的美食,把旅行当做美食探秘的线路,挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。 在这本书中,你可以看到梅山砧板肉、沅陵晒兰肉这样的乡土名菜,也...  

評分

美食作家巴陵的《一箪食,一瓢饮,四方味好》是一本介绍各地美味的专著。多年来,他行走全国,肆意地寻找旅途中的美食,把旅行当做美食探秘的线路,挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。 在这本书中,你可以看到梅山砧板肉、沅陵晒兰肉这样的乡土名菜,也...  

評分

古往今来,善于在民间寻觅美食、品味美食、成就美食的文人雅士甚众,且不说北宋有苏轼、明末有张岱、清时有袁枚,单就当代而言,也有周作人、林语堂、梁实秋、汪曾祺等热衷于将味觉与文字巧妙调和,把一道道滋味醇厚的各色美食端到读者面前的文学大师。文人笔下的美食除了传统...  

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