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Beard on Food
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Beard, James Andrews 作者
St Martins Pr
译者
出版日期
335 页数
$ 29.95 价格
HRD
丛书系列
9781596914469 图书编码

Beard on Food 在线电子书 图书标签: GW   

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发表于2024-11-24

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Beard on Food 在线电子书 著者简介

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Beard on Food 在线电子书 图书描述

The return of a classic food book: James Beard's own selection of his favorite columns and recipes, distilling a lifetime of kitchen wisdom into one volume. In "Beard on Food," one of America's great culinary thinkers and teachers collects his best essays, ranging from the perfect hamburger to the pleasures of oxtails, from salad dressing to Sauce Diable. The result is not just a compendium of fabulous recipes and delicious bites of writing. It's a philosophy of food--unfussy, wide-ranging, erudite, and propelled by Beard's exuberance and sense of fun.In a series of short, charming essays, with recipes printed in contrasting type, Beard follows his many enthusiasms, demonstrating how to make everyday foods into delicious meals. Covering meats, vegetables, fish, herbs, and kitchen tools, "Beard on Food" is both an invaluable reference for cooks and a delightful read for armchair enthusiasts. (For more information, visit the James Beard Foundation at www.jamesbeard.org.)

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