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Smoking Salmon and Trout 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Whelan, Jack 作者

Graphic Arts Center Pub Co

譯者

2003-1 出版日期

230 頁數

$ 20.28 價格

Pap

叢書系列

9781550173024 圖書編碼

Smoking Salmon and Trout 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-28

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Smoking Salmon and Trout 在線電子書著者簡介

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Smoking Salmon and Trout 在線電子書圖書描述

Find out how to get the most from your catch with this book. With over 400 photographs and illustrations, this authoritative how-to book provides step-by-step instructions for home processing the fish you catch or buy. Extensive chapters on filleting, smoking, salting, sausaging, marinating and pickling fish show you how to create all the traditional mouth-watering treats you find in supermarkets and delicatessens. There are easy-to-follow directions for safe home freezing and canning, as well as unusual recipes from around the world -- including Jamaica Fritters, Martinique Fishballs and Russian Zapekanka -- that have been tested by the author.

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