前言：為什麼要說荷蘭話 Dat spreekt vanzelf （不言自明）
導論：（不負責）荷蘭簡史　Nederland vs. Holland （低地國與荷蘭）
Ch.1 荷蘭基本學
[001] 荷蘭式（不）禮貌 Dank u wel en alstublieft.（謝謝與不客氣）
[002] 記取與遺忘，荷蘭的民族記憶 Sorry, het spijt me, pardon （對不起）
[003] 河北河南：荷蘭的地域主義 Houdoe! Doei! Aju! Tot ziens! （再見！）
[004] 酒臭味裡的荷蘭節慶文化 Gefeliciteerd ＆ Proost!（恭喜＆乾杯！）
[005] 牽手與放手：荷蘭人的愛情觀 Ik houd van jou! （我愛你）
[006] 荷蘭不是我的菜──飯桌上的荷蘭 Smaken verschillen. （口味大不同）
Ch.2荷蘭好生活
[007] 如何養出一個快樂的孩子？ Voor het geluk geboren （生而快樂）
[008] 平庸就是福──荷蘭式的平等與開放的假象 Doe normaal. （正常一點吧）
[009] 荷蘭好女人 IJzeren tante en boerenmeid. （鐵娘子與小農姑）
[010] 荷蘭人的工作與休閒 Ik verveel me. （好無聊哦！）
[ 011] 荷蘭式民主與令人暴跳如雷的所謂「誠實」 Eerlijk zeggen. （有話直說）
Ch.3轉變中的荷蘭
[012] 消逝中的福利國──保險、醫療與養老金 Niets is zeker. （世事難料）
[013] 多元文化的幻覺 Ik versta jou niet! （我聽不懂你在說什麼！）
[014] 惱人的荷蘭房事 Een huis met een gouden dak. （黃金屋頂的房子）
[015] 荷蘭生與死 Geniet van het leven（het duurt maar even） （人生苦短，及時行樂）
[016] 荷蘭人的金錢觀 Geld stinkt niet! （銅錢不臭）
Ch.4鏡子裡的荷蘭
[017] 荷蘭人愛藝術（？） Tussen kunst en kitsch 高檔藝術與庸俗裝飾
[018] 俗又有力的荷蘭通俗文化 Goede tijden, slechte tijden （我們一起度過的好壞時光）
[019] 荷蘭製造──米菲兔、方塊屋與荷蘭設計 Made in Holland
[020] 神聖、金錢與鬱金香 Bedankt voor de bloemen! （感謝贈花！）
[021] 該死的阿姆斯特丹 Amster-damned! （該死的阿姆斯特丹！）
Ch.5背後的故事
[022] 紅毛鬼與糖的故事 Geen zee gaat hem te hoog. 白浪滔滔我不怕
[023] 碼頭工人、花生貨郎與黑手黨──華人在荷蘭 Hanky-panky Shanghai！ （Hanky-panky上海）
[024] 妓女與大麻──開放與罪惡的弔詭 De Wallen en coffeeshop （紅燈區與大麻咖啡館）
[025] 荷蘭的民族節日──聖尼可拉斯節 Hij komt! Hij komt! Sinterklaas komt eraan! （聖尼可拉斯來啦！）
結論：我從荷蘭人身上學到的東西 Komt tijd, komt raad.（船到橋頭自然直）
後記：Geen aardappeleter（不吃馬鈴薯的人）
· · · · · · (收起)