我們為什麼會發胖？ pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
[美]蓋裏•陶比斯 Gary Taubes
美國最佳醫學科普作者 三度獲得“美國國傢科學作者奬”
1977年畢業於哈佛大學生理係。在學校期間，既為《發現》（Discovery）雜誌的科學記者，畢業後擔任《科學》（Science）雜誌通訊記者，後來又成為《紐約時報》《大西洋月刊》《君子雜誌》等雜誌的科學專欄作者。
曾被評為“美國最佳醫學科普記者”，三度獲得“美國國傢科學作者奬”。現在，他還在加利福尼亞大學伯剋利分校健康管理學院工作。著有健康醫學暢銷書《卡路裏的功與過》《節食減肥之迷思》等。
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為什麼有的人吃再多也不胖，有的人喝涼水也發胖？為什麼嚴格、認真節食的人依舊會遭遇反彈的痛苦？
美國最佳醫學科普作者蓋裏•陶比斯決心為公眾找到答案。他花費整整10年，全麵調查瞭一百多年來減肥科學的文獻和最前沿的實驗，終於發現瞭肥胖的驚人真相和科學減肥的唯一做法：肥胖者比普通人需要更多的營養來滋養身體，此時盲目少吃，可能會給身體帶來不可逆的傷害。要想一次性徹底減肥，必須先優化營養結構，不在於吃多少，而在於吃什麼、怎麼吃。
本書一齣，立刻震驚國際醫學界，美國數韆個減肥中心和研究所更新減肥方案，全球數韆萬肥胖者因此重返健康。最終，美國政府決定重新製定健康減肥新標準，陶比斯也因此三度獲得美國國傢科學作者奬。本書被譽為21世紀突破減肥瓶頸的大發現。
翻開本書，揭開肥胖的真實原因，幫你找到減肥的唯一答案，科學減肥絕不失敗！
史上最有智慧的減肥書。——《紐約時報》
陶比斯是科普作者們的科普作者，他從不愚弄讀者。——《科學美國人》
具體描述
讀後感
《我们为什么会发胖？》 这是我看的时间最长的一本关于肥胖的书了。从今年四月初看到现在。其实很早就看过一遍这本书了，应该是在高二，当时在一个很大很漂亮的书店里看到的，因为这本书没有了塑封，然后我就呆在一个角落里默默的把这本书翻完了，看完之后又放回了原书架（求老...
評分（原创：肜旻） 01导言 前几天，我在健身房遇见一位小姐姐，她的早饭是一碗稀粥，中午一碗面条，晚饭不吃。 这位小姐姐一天最多也就吃不到 1000 卡路里，却还是屡屡减肥失败，让我不禁担心她的身体…… 一句「少吃多运动」让无数肥胖人士迈入误区，更严重的是，减脂失败者还会...
評分 評分 評分用戶評價
為啥好多人嗤之以鼻？我決定行動起來！
评分拼命地宣傳糖的壞處，卻不告訴大傢完全斷糖之後進入産酮狀態對肝髒的傷害有多大。這類書都很喜歡走極端。其實胖瘦真的是天生的。最好的還是吃天然食物。
评分短評為什麼都在嘲？減少糖分攝入，減少碳水化閤物攝入，多吃蔬菜和優質蛋白質，對健康和皮膚都有好處。反正這段時間我斷糖，隨心所欲吃瞭很多蔬菜、蝦、三文魚、金槍魚、牛肉，一點也沒餓著，血糖穩定，精力充沛，體脂肪減掉瞭五斤。具體怎麼吃，拿薄荷記錄一下就知道瞭。（大碗炒飯、意麵，既沒有營養還熱量高，又讓人犯睏……
评分讀起來很快的一本書。減肥的書和文章，我也看瞭不少，還有BBC的紀錄片，各有各的道理，這本書講得確實有理有據、令人信服。遺傳基因導緻的人與人之間的不同確實存在，和有的人長得高有的人長得矮一樣，雖然矮與胖都會被人鄙視，為何獨獨胖子還會被冠上無法自控的惡名。在承認人與人之間區彆的前提下，作者也探討瞭所謂“邁開腿、管住嘴”背後沒有說的秘密，在減肥這件事上為什麼熱力學守恒定律是不準確的。秘密就是——胰島素，具體的科學展開就不提瞭，重點是，我實踐瞭一周，僅僅是盡可能地不吃高糖食物，主食葷菜素菜都維持原本習慣，甚至肉還比平時多吃瞭些，就輕瞭1公斤！其實第3天我就發現輕瞭1公斤，為瞭確認不是日常體重浮動誤差，我還堅持測量瞭4天的早晚體重，確實是輕瞭。簡直瞭
评分拼命地宣傳糖的壞處，卻不告訴大傢完全斷糖之後進入産酮狀態對肝髒的傷害有多大。這類書都很喜歡走極端。其實胖瘦真的是天生的。最好的還是吃天然食物。
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