该书由安溪县志办组织编纂，凌文斌主编，2005年10月由湖南人民出版社正式出版。全书荟萃了安溪县名优特产品的精华，全面地反映安溪县名优特产品的真实情况，是安溪人民千百年来智慧的结晶，内容丰富，编制精美。为大32开本，总20万字，定价30元。
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