吃的常识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:山西人民出版社

作者:云无心

出品人:

页数:484

译者:

出版时间:2015-7

价格:58.00

装帧:平装

isbn号码:9787203090786

丛书系列:

图书标签:

• 科普
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《时间的面孔》 内容简介 《时间的面孔》并非一本关于饮食常识的书，它是一本深入探索人类与时间关系的哲学随笔集。本书不涉及任何关于食物的成分、烹饪方法、营养价值或饮食禁忌等内容。相反，它将引领读者踏上一段关于时间本质、时间感知、时间对个体及社会影响的深刻思考之旅。 时间，这个我们每日经历却又难以捉摸的概念，究竟是什么？它仅仅是钟表指针的单调转动，还是蕴含着更深邃的意义？《时间的面孔》正是试图从多个维度揭示时间的复杂性与多面性。书中，作者并不满足于宏观的物理时间概念，而是将目光投向了我们每个人内在的时间体验。我们如何感知时间的流逝？为什么在快乐时时间飞逝，而在痛苦时度日如年？这种主观的时间感知，又与我们的情感、记忆、期望有着怎样的千丝万缕的联系？ 本书的开篇，作者便抛出了一个引人深思的问题：我们真的能“拥有”时间吗？抑或我们只是时间的过客，被动地被时间推着前进？这种对时间占有性的探讨，并非基于物质财富的积累，而是关乎个体如何利用、如何珍视生命中的每一刻。作者通过大量文学、艺术、历史的引用，阐释了不同文化、不同时代的人们对时间的不同理解和态度。从古希腊哲学家对永恒与短暂的辩证思考，到中世纪僧侣对时间流逝的虔诚反思，再到现代社会对效率与速度的极致追求，无不折射出人类在时间长河中的挣扎与探索。 《时间的面孔》的重要篇章之一，聚焦于“记忆与时间”。记忆是如何塑造我们对过去的认知？又是如何影响我们对未来的判断？书中探讨了记忆的不可靠性，以及它如何在时间的长河中被重塑、被遗忘、被扭曲。作者以生动的案例，讲述了个人记忆的微妙变化，以及集体记忆在历史叙事中的作用。我们所认为的“过去”，是否真的如我们所回忆的那样？时间是如何在记忆的迷宫中留下痕迹，又如何模糊了那些曾经鲜活的画面？ 此外，本书也深刻剖析了“年龄与时间”的关系。年龄并非仅仅是出生日期的累加，它更是一种社会建构，一种心理体验。作者探讨了不同年龄阶段所面临的时间压力，青春期的焦灼，中年的沉思，以及晚年的释然。年龄如何改变我们看待生活的方式，如何影响我们的选择和价值取向？书中没有提供任何关于延缓衰老或保持年轻的“秘方”，而是引导读者去理解和接纳时间在生命中留下的印记，去发现不同年龄段的独特价值和意义。 《时间的面孔》的另一大亮点在于其对“时间与艺术”的独特视角。文学、绘画、音乐等艺术形式，如何捕捉和表现时间的流逝？艺术家们又是如何通过他们的作品，让我们感受到时间的重量、节奏与韵律？作者分析了蒙太奇的手法如何打破线性时间，意识流小说如何呈现内心的时空交错，以及古典音乐的乐章如何映射出生命的起承转合。艺术成为了理解和体验时间的独特媒介，它让我们得以超越日常的琐碎，去感受时间的宏大与精妙。 书中并没有提供任何关于健康饮食、烹饪技巧、食材搭配的建议，它更关心的是我们如何“吃下”时间，如何消化生命的经验，如何在有限的时间里活出无限的可能。作者认为，真正的时间“智慧”，并非是与时间赛跑，而是学会与之共舞，理解其不可逆性，并从中汲取力量。 《时间的面孔》还深入探讨了“技术与时间”的现代议题。互联网、智能手机等技术，在极大地提高了效率的同时，是否也加速了时间的感知？我们是否越来越难以承受“无聊”，越来越渴望即时满足？书中分析了快节奏的生活如何挤压我们的思考空间，数字信息爆炸如何稀释了我们对时间的深度体验。技术是工具，如何使用它，决定了它对我们时间感知的影响。 最后，本书以一种哲学家的沉静与诗人的灵动，探讨了“死亡与时间”。死亡是时间的终结，也是对生命意义的终极追问。作者并没有回避死亡的沉重，而是试图从中寻找对生命的启示。正是因为时间的有限性，生命才显得弥足珍贵。对死亡的思考，可以帮助我们更好地理解生命，更好地把握当下。 《时间的面孔》是一次对时间无尽的追问，是一场关于生命存在方式的深刻对话。它鼓励读者放慢脚步，去感受时间在我们生命中留下的每一道印记，去思考时间的真正价值，去活出属于自己的、有意义的“时间”。本书适合所有对时间、生命、哲学思考感兴趣的读者。它不提供任何直接的“常识”，而是点燃读者内在的思考火花，激发对生命更深层次的理解和体悟。

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哇，拿到这本《吃的常识》，我简直是迫不及待地想翻开看看。这本书的书名倒是挺直白的，但内容嘛，我猜肯定比我想象的要丰富得多。我一直觉得，吃，这事儿看似简单，背后却藏着大学问。比如，我们从小就被教导要多吃蔬菜水果，少吃零食甜食，但这“多”和“少”到底是个什么量级？有没有一个更科学的划分标准？我期待这本书能提供一些具体的数据支撑，而不是空泛的口号。我特别关注营养搭配的细节，比如不同蛋白质来源的吸收效率，以及碳水化合物的升糖指数这些硬核知识。如果它能结合一些现代的饮食趋势，比如低碳饮食或者地中海饮食的优劣分析，那就更好了。毕竟，我们现在获取信息的渠道太多，各种说法五花八门，真正靠谱的、经过科学验证的知识反而是最稀缺的。我希望这本书能帮我构建一个清晰、可靠的饮食知识体系，让我吃得更明白，而不是稀里糊涂地跟风。这本书的封面设计给我一种很朴实、很实在的感觉，希望内容也能做到这一点，不玩虚的，直接解决我们日常生活中最常见的“吃什么”和“怎么吃”的困惑。

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这本书的装帧设计很吸引人，那种带着点复古气息的字体和简洁的版面，让人感觉它是一本经得起时间考验的工具书，而不是那种转瞬即逝的潮流读物。我对那种把食物和健康关系讲得深入浅出、层层递进的书籍情有独钟。我希望它能深入探讨一些日常食材的“前世今生”，比如我们吃的五谷杂粮，它们在加工过程中到底流失了多少关键营养素？再比如，市面上琳琅满目的加工食品，它们的添加剂真的有宣传的那么安全吗？我特别想知道一些关于“隐形糖分”和“反式脂肪”的揭秘，最好能附带一些实用的生活技巧，教我们如何在超市货架前快速识别这些“健康陷阱”。坦白说，我们每天在餐桌上做决定的时间并不长，但这些决定日积月累，就决定了我们的健康底色。这本书如果能成为一个指引我们做出明智选择的指南针，那就太值了。我期待看到它能用一种既不故作高深，又不流于肤浅的语言，将复杂的生物化学知识转化为可操作的生活指南。

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我对这本书的期望值其实相当高，因为它挑战了一个我们所有人都习以为常的话题——吃。我深信，关于“吃”的知识，存在着巨大的信息差，很多老一辈的经验虽然宝贵，但在面对现代食品工业的冲击时，也需要更新迭代。我尤其关注书中对“有机”、“非转基因”、“绿色食品”等标签的解读。这些概念在市场营销中被过度神化或妖魔化，我需要一本中立、客观的参考书来帮我拨开迷雾，了解这些认证背后的真正含义和实际的营养价值差异。我希望它能提供一些实用的对比表格，例如，对比传统种植与有机种植的某种蔬菜，在关键维生素和矿物质含量上的具体差异。此外，关于食物的储存和保鲜技术，这本书是否也有涉及？正确的储存方式对保持食物的营养价值至关重要，这也是一个很容易被忽略的常识盲区。总而言之，我需要的是一本能够全面提升我的“食物素养”的案头书。

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这本书的开本拿在手里挺舒服的，感觉很适合放在厨房或餐桌边随时查阅。我最期待的，是它能打破一些关于“迷信食物”的传统观念。比如，很多人盲目相信某些“超级食物”能包治百病，或者对某些常见食物产生不必要的恐慌。我希望这本书能以非常冷静和理性的笔触，去分析这些食物背后的科学真相，既不贬低传统智慧，也不盲目追捧新奇概念。例如，关于水的重要性，书中会不会讨论饮水量是否真如我们想象的那么需要精确计算，以及不同来源的水质对健康的影响？还有，关于烹饪方式，比如油炸、水煮、清蒸，它们对食物营养素的破坏程度是否真的有巨大的鸿沟？如果书中能给出一些定量的分析，例如某种维生素在不同烹饪方法下的保留率，那将是非常有价值的信息。我希望读完后，我能带着一种更放松、更科学的心态去面对日常的每一餐，而不是被各种营养焦虑所困扰。

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拿到《吃的常识》后，我的第一印象是它似乎想覆盖的领域很广，从基础的营养学原理到具体的烹饪方法，都有所涉猎。我个人最感兴趣的是关于“食物疗法”的那一部分。当然，我不是指那些玄乎的偏方，而是基于科学证据的、利用特定食物来辅助改善某些慢性问题的研究。例如，肠道健康在现代医学中的地位越来越重要，这本书有没有涉及益生菌、膳食纤维与肠道菌群相互作用的最新发现？另外，对于不同年龄段的饮食侧重点，书中是否有清晰的划分？比如，青少年发育期和中老年人的营养需求差异在哪里，以及如何通过日常饮食来有效预防骨质疏松或心血管疾病。我希望这本书能提供一些循证医学的视角，而不是简单地罗列“吃这个对那个好”。如果它能引用一些权威机构的研究报告，增加说服力，那就更好了。阅读体验上，我希望排版清晰，术语解释到位，避免那种一口气读完需要查阅大量专业词典的尴尬情况。

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“建议食谱中有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类……没有一种蔬菜或者水果能够提供健康所需要的所有成分，蔬菜水果的多样性和食用量同样重要。”客观地看待食品添加剂（之前看了《食物真相大揭秘》对添加剂十分地恐惧），确实，老祖宗不知道并不代表不存在危害。

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此书放到现在也是非常有社会意义的，感觉任何人都需要看一下，尤其是在我天朝的环境下，各种谣言尽可落马

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民已食为天，食物的基本常识要了解。吃的常识-云无心

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每一篇文章都要给爸妈看

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3.5。虽然老文章不少，但总体还是不错的饮食科普书