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Brother Juniper's Bread Book

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Br. Peter Reinhart 作者
Running Press
译者
2005-11-8 出版日期
208 页数
USD 15.95 价格
Paperback
丛书系列
9780762424900 图书编码

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发表于2024-11-24


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Brother Juniper's Bread Book 在线电子书 图书描述

This classic guide to artisanal bread is back with a fresh new look, just in time to take advantage of the recent surge in popularity of at-home baking. As an award-winning baker and member of a religious brotherhood, Peter Reinhart skillfully blends the two aspects of his life in this eloquent guide to creating wonderful bread. More than 30 delicious recipes, from perfect white bread to pumpernickel and corn, will appeal to both the novice and experienced baker. Reinhart's graceful commentary accompanies readers every step of the way, and illustrates how the artistry of baking, especially using the slow-rise method, is a metaphor for a purposeful life driven by service and charity. Cookies, sticky buns, stromboli, pizza crust, and "the world's greatest brownies" are some of the delectable dividend recipes included.

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