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Berries

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Yepsen, Roger 作者
W W Norton & Co Inc
译者
2006-6 出版日期
160 页数
180.00元 价格
HRD
丛书系列
9780393060317 图书编码

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发表于2024-11-08


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Berries 在线电子书 图书描述

Berries are edible jewels, distillations of sunlight, soil and floral perfumes. Some offer ambrosial sweetness; others are as assertive as herbs and spices. Roger Yepsen reintroduces us to these delightful fruits, including neglected varieties that have nearly disappeared from our diets and gardens. He offers advice on finding wild berries, growing your own and preserving them for year-round enjoyment. His gallery of delicate watercolours depict berries from wild strawberries to red gooseberries. While it's hard to improve on the fresh item, "Berries" includes almost a hundred recipes: blueberry buckle, raspberry soup, elderberry wine and blackcurrant crepes. This elegant guidebook will inspire the cook, gardener, forager - and anyone with a sweet tooth - to get more involved with these fruits.

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