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Catalan Cuisine 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Andrews, Colman 作者

Natl Book Network

译者

2006-3 出版日期

352 页数

$ 21.41 价格

Pap

丛书系列

9781558323292 图书编码

Catalan Cuisine 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-23

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Catalan Cuisine 在线电子书图书描述

Revered writer Colman Andrews explores a once undiscovered gem among Europe's great culinary traditions. Using many of the same ingredients that other Mediterranean cuisines are known for, Catalonian cooks combine them in fresh and unexpectedly delicious ways. Try "fricando," braised veal with wild mushrooms; "tumbet," a Majorcan vegetable casserole; or "bunyols," a delectable fried pastry. These and many other tempting dishes along with a wealth of information on the history and lore of the region make this the definitive guide to the food culture of Catalan.

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