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The Soul of a Chef 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Ruhlman, Michael 作者

Penguin Books

譯者

2001-8 出版日期

384 頁數

127.00元價格

Paperback

叢書系列

9780141001890 圖書編碼

The Soul of a Chef 在線電子書圖書標籤: 美食人物

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發表於2025-02-06

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The Soul of a Chef 在線電子書著者簡介

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The Soul of a Chef 在線電子書圖書描述

In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession. Observing the rigorous Certified Master Chef exam at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country, Ruhlman enters the lives and kitchens of rising star Michael Symon and renowned Thomas Keller of the French Laundry. This fascinating book will satisfy any reader's hunger for knowledge about cooking and food, the secrets of successful chefs, at what point cooking becomes an art form, and more. Like Ruhlman's The Making of a Chef , this is an instant classic in food writing-one of the fastest growing and most popular subjects today.

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