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Peanuts 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Smith, Andrew F. 作者

Univ of Illinois Pr

譯者

2006-11 出版日期

272 頁數

$ 19.15 價格

Pap

叢書系列

9780252073281 圖書編碼

Peanuts 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-25

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Peanuts 在線電子書用戶評價

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Peanuts 在線電子書著者簡介

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Peanuts 在線電子書圖書描述

The peanut is one of the most versatile and beloved of American food icons. In this first culinary history of the protein-laden legume, Andrew F. Smith follows the peanut 's rise from a lowly, messy snack food to its place in haute cuisine and on supermarket shelves around the world. Chronicling how peanut consumption and production has changed throughout history, Smith highlights the peanut's role in the ways economic distress, wartime conditions, industrialization, and health trends reflect and inform our culinary landscape. Chock-full of photographs, advertisements, and peanut recipes from as early as 1847, this entertaining and enlightening volume is a testament to the culinary potential and lasting popularity of the goober pea.

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