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Creole

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Rozieres, Babette de 作者
Phaidon Inc Ltd
译者
2007-10 出版日期
360 页数
$ 45.14 价格
HRD
丛书系列
9780714848143 图书编码

Creole 在线电子书 图书标签:  


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发表于2024-11-26


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Creole 在线电子书 图书描述

"Creole" is a vibrant celebration of this unique and much-loved style of cooking. The heritage of French, Spanish and African settlers, Creole cookery takes the best of these cuisines and combines them with Asian and Indian influences and native West Indian ingredients to produce a style of cooking that is rich in history and full of flavour. Containing over 160 recipes and including some of the most famous West Indian Creole dishes, from fish and shellfish dishes to cooling punches and frappes, "Creole" paints an evocative picture of the food in Guadeloupe and is bursting with the sun, freshness and energy of the Caribbean.

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