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Rozieres, Babette de 作者

Phaidon Inc Ltd

譯者

2007-10 出版日期

360 頁數

$ 45.14 價格

HRD

叢書系列

9780714848143 圖書編碼

Creole 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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Creole 在線電子書著者簡介

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Creole 在線電子書圖書描述

"Creole" is a vibrant celebration of this unique and much-loved style of cooking. The heritage of French, Spanish and African settlers, Creole cookery takes the best of these cuisines and combines them with Asian and Indian influences and native West Indian ingredients to produce a style of cooking that is rich in history and full of flavour. Containing over 160 recipes and including some of the most famous West Indian Creole dishes, from fish and shellfish dishes to cooling punches and frappes, "Creole" paints an evocative picture of the food in Guadeloupe and is bursting with the sun, freshness and energy of the Caribbean.

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