Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
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Auguste Escoffier 作者
Houghton Mifflin Harcourt
译者
1998-1-5 出版日期
224 页数
USD 80.00 价格
Hardcover
丛书系列
9780470244104 图书编码
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发表于2025-01-01
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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 在线电子书 图书描述
This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.
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