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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3

☆☆☆☆☆
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Auguste Escoffier 作者

Houghton Mifflin Harcourt

譯者

1998-1-5 出版日期

224 頁數

USD 80.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780470244104 圖書編碼

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發表於2024-12-24

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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, Sugar Work, Volume 3 在線電子書圖書描述

This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.

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