亞馬遜最高榮譽五星好評，
全世界最美的咖啡書
產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測
新一波咖啡盛世精實盛典
35大咖啡產區履歷、
11種咖啡器具介紹、
96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化
Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌
咖啡大叔 許吉東
專文推薦
2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍 吳則霖
口碑推薦
【本書特色】
◎亞馬遜最高榮譽五星好評，獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。
◎咖啡豆產地全履歷：五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。
◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。
◎經典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。
「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風範；夜晚一杯，則是態度。」
咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史，近年來，越來越多人進口生豆自行烘培，對如何表現咖啡豆的風味和特性，有了越來越豐富的觀點，累積出蓬勃的咖啡文化。
咖啡是性格鮮明的飲品，幾度的溫差，即大幅影響成品質感。近年來，亞洲咖啡的銷售量，已達全球第一，咖啡達人紛出，強調並頌揚其變化多端的獨特風味，讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。
作者彙整全球產地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風味的細節，開啟咖啡迷全感體驗。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
介绍咖啡产地，种类，和做法
评分这种书正常我是不会买的，被打折迷晕了双眼。 花了不到一个小时就看完了，图文并茂适合入门的入门，但是知识点太少了，没有展开。 产地方面的也许可以作为工具书，后面的各种咖啡就是填充物了。。。 阿拉伯地区，17世纪从也门到荷兰传播，18世纪从法国到各个殖民地散播 商业品种主要是阿拉比卡和罗布斯塔两种，又按照产地分为各个小品种。阿拉比卡的范围相当于红酒的概念，咖啡豆有44条染色体，所以风味复杂多变。 综合咖啡是混合了不同口味的咖啡豆，因此口感比较丰富，单品咖啡是一种咖啡豆。
评分喜欢最后的各种饮品的制作介绍部分。在整本书读下来，感觉还是差那么一点点~
评分看完就想开咖啡店了
评分入门级全彩读本，万国咖啡部分的地图和对于各地风味的概述，以及弄咖啡部分的咖啡食谱清晰明了，缺点是细节不足。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有