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French Food 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Lawrence R. Schehr 作者

Routledge

譯者

2001-8-5 出版日期

288 頁數

USD 43.95 價格

Paperback

叢書系列

9780415936286 圖書編碼

French Food 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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French Food 在線電子書用戶評價

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French Food 在線電子書著者簡介

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French Food 在線電子書圖書描述

French Food offers a smorgasbord of topics on cuisine in modern France, from the invention of French cuisine in the early 1800s to the McDonaldization of that national emblem, the French fry. The editors uses discrete moments in French history to illuminate the intersection of food, nationality, and culture: the origin of modern French gastronomy, the role of food in literature and films from Proust and Colette to detective fiction, public and private meals at the end of the nineteenth century, and the fusion of international cuisines at the turn of this century.

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