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Intuitive Cooking 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Saltzman, Joanne 作者

Book Pub Co

譯者

2006-8 出版日期

224 頁數

$ 22.54 價格

Pap

叢書系列

9781570671944 圖書編碼

Intuitive Cooking 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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Intuitive Cooking 在線電子書用戶評價

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Intuitive Cooking 在線電子書著者簡介

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Intuitive Cooking 在線電子書圖書描述

Instead of limiting the cook to exacting recipes, Joanne Saltzman, founder and director of The School of Natural cookery in Boulder, Co., explains the underlying principles of flavor and texture in sixty different vegetables, a dozen grain dishes, and twelve plant-based proteins - and unlocks the mystery of what makes for delicious food combining. This simple but powerful primer on how various cooking and preparation methods transform foods enables cooks to utilize ingredients they already have on hand and create unique, perfectly balanced, impeccably seasoned dishes. More than 200 recipe "sketches" demonstrate how to cook and flavor without precise measuring and complicated instructions. These sketches range from simple winter squash to an elegant spinach-leek soup, and will encourage and reward any cook's creative and innovative spirit.

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