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Hummus 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Laskin, Avner/ Weiner, Danya (PHT) 作者

Sterling Pub Co Inc

譯者

2006-11 出版日期

128 頁數

$ 14.95 價格

Pap

叢書系列

9781402733659 圖書編碼

Hummus 在線電子書圖書標籤:

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發表於2025-01-10

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Hummus 在線電子書用戶評價

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Hummus 在線電子書著者簡介

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Hummus 在線電子書圖書描述

Hummus by any name—chickpea, garbanzo bean, ceci bean, or even (in India) bengal gram—is delicious! Recipes from all over the world are collected here for 65 imaginative hummus and other chickpea dishes. They all start with the simple act of transforming dry chickpeas into any of 10 delicious hummus preparations, including Creamy and Smooth Hummus, Hummus with Fresh Herbs, Masbacha (warm, soft, whole chickpeas), and Roasted Garlic Hummus. From these basics (displayed in fine-dining photos) come 12 salads, 11 soups, 10 specialties (like falafel), and 19 entrées featuring chickpeas, ranging from stand-alone dishes like Cassoulet (Peasant Stew), Curried Chickpeas, and Couscous (a main course pasta) to feasts of Lamb Stew, Baked Chicken, Beef Casserole, and Sea Bass.

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