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Dim Sum Made Easy 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Liang, Lucille 作者

Sterling Pub Co Inc

譯者

2006-11 出版日期

80 頁數

94.00元價格

Pap

叢書系列

9781402720086 圖書編碼

Dim Sum Made Easy 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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Dim Sum Made Easy 在線電子書著者簡介

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Dim Sum Made Easy 在線電子書圖書描述

Tasty tidbits that make a meal or serve as appetizers: that’s Dim Sum. And it allows diners to sample a wide range of foods, from dumplings to shrimp balls, in bite-sized portions. These simple recipes—which use authentic ingredients such as Shao Shing rice wine—make it easy to create a luscious Chinese banquet. A discussion of equipment (woks, cleavers), followed by information on techniques such as stir-frying and red cooking, will get home chefs started. Each recipe—with its fillings, doughs, marinades, and sauces—is beautifully laid out, along with advice on preparation, variations on each dish, and introductions to unfamiliar ingredients.

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