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Estonian Tastes and Traditions 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Karner, Karin Annus 作者

Hippocrene Books

譯者

2005-11 出版日期

315 頁數

$ 28.19 價格

HRD

叢書系列

9780781811224 圖書編碼

Estonian Tastes and Traditions 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-29

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Estonian Tastes and Traditions 在線電子書著者簡介

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Estonian Tastes and Traditions 在線電子書圖書描述

The only book widely available on Estonian food and cooking, 'Estonian Tastes and Traditions' completes Hippocrenes coverage of the cuisines of the Baltic region. Estonian food is simple, based on such staples as potatoes, pork, sauerkraut, preserved fish, and dark bread. This comprehensive volume contains 165 traditional recipes for such dishes as Sweet and Sour Red Cabbage (Magushapu Punane Kapsas), Beer Soup (Ollesupp), and Honey Candy (Meekompvekid). Chapters covering basics such as meats, vegetables, and breads are supplemented with chapters on turnovers, pancakes, and preserves. Also included is extensive cultural and historical information and an Estonian-English food glossary.

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