Eggs 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Michel Roux 作者

Wiley

譯者

2006-3-13 出版日期

304 頁數

USD 24.95 價格

Hardcover

叢書系列

9780471769132 圖書編碼

Eggs 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-09-21

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Eggs 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

纔知道Michel Roux的厲害。不知道何時纔能將所有recipe都嘗試。

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纔知道Michel Roux的厲害。不知道何時纔能將所有recipe都嘗試。

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Eggs 在線電子書著者簡介

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Eggs 在線電子書圖書描述

The egg is the simplest and most complete food, highly nutritious and versatile enough for the quickest of meals or the smartest of dinner parties. It's also a favorite of patissiers and dessert chefs. Michael Roux--for many years a chef at the top of his profession and a global traveler with a passion for different cuisines--is the ideal author to take a new look at one of the oldest foods of all. Each chapter is based around a style of cooking eggs, from boiling, frying, poaching, baking and scrambling, to making the perfect omelet, crepe, souffle, meringue and custard. Classic recipes such as Hollandaise Sauce, Eggs Benedict and Lemon Souffle are given a modern twist, while Michel's original recipes boast new combinations of flavors or a lighter, simpler style of cooking. Illustrated with 150 stunning photographs and designed in a clear, modern, easy-to-follow style, "Eggs" is set to become a classic.

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