飲膳劄記 在線電子書 圖書標籤: 林文月 美食 飲食 颱灣 散文 散文隨筆 隨筆 當代
發表於2025-02-16
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1和人事有關的食物2實在是喜歡美觀3反復說酌量是每傢每口的喜好不一樣,熟能生巧4自己手作總比買來的好5女主人做起來也是很有意思6雖然很白開水,但也有莫名的幾個感動的點……又是一本兩天看完的小冊子
評分於細微日常處,細心料理吃食,照顧友人的味蕾和談興,又得以用卡片一一記錄,日後翻看便集成一冊,的確是很多唏噓、感動與懷念。
評分對林氏女始終喜歡不起來
評分林文月的文字,初讀覺得白開水,靜下心來纔覺到一個知識女性細膩穩當的脾性,深受感染。整個人都跟著變得沉靜起來。
評分君子不遠庖廚,遂得其樂
林文月,颱灣彰化人,1933年生於上海日租界。1952年入讀颱灣大學中文係,師從颱靜農等名師,又留學日本京都大學研究比較文學,後迴颱灣大學任教至退休。曆任美國華盛頓大學、斯坦福大學、伯剋利大學、捷剋查理斯大學客座教授。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種,譯有《源氏物語》、《枕草子》、《和泉式部日記》等古典名著。
飲膳,承載親族記憶,連結師友情誼,觸發味覺鄉愁。
一代名門纔女林文月,以十九種佳肴食譜編織成一幅從容優雅的生活畫捲。溫潤文字憶寫俎上竈前的割烹經驗,迴味昔時師恩、友誼、親情。字裏行間熨帖滋味,悠遠平和,將齒間與心間之味盡融於此一冊。
《飲膳劄記》是颱灣著名翻譯傢、作傢林文月女史的私房菜譜,是一代名門纔女的味覺與情思交織的下廚手記,曾獲颱灣時報文學奬、聯閤報讀書人最佳圖書奬。
十九篇文章以菜名為題:水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、鑲鼕菇……俎上竈前的繁瑣煙火事,被林文月衝淡平和的文筆,描繪成從容優雅之事。讀來安靜而溫暖,眼前往昔飲膳記憶浮動,與一道道佳肴的騰騰熱氣香味交融。
正如林文月所言:平凡事物,若能寫齣真性情或普遍之理趣,未始不可喜。而三餐的烹調,正是普通人所能施展的最好的生活魔法。
利用有限的睡前时光,我看完了[饮膳札记]。 我确定自己不太喜欢林文月的笔触,或者说对她的风格适应不良。写散文词藻过于华丽固然是一个大问题,但是太艰涩也不意味着就是清新脱俗。而于每道食物间忆起昔日旧事固然让人感慨,但一而再再而三的重复则未免有些做作。作者的感情...
評分这书读起来顺溜,却总是猝不及防的遇到作者感怀的人和事。虽然每一篇都近似于步骤图,不过要读出女主人的骄傲倒也容易。她对这些菜肴有感情,更有一种对自身的喜悦,仿佛是说“把这些原料烹饪成众人正大快朵颐的佳肴的人是我哦,我真的很高兴大家喜欢我做的菜!” 其实是好事...
評分《饮膳札记》是林文月写的书,一本关于食物和回忆的书。封面是淡淡的土黄色和亚麻色,像家一样妥帖而令人心安的颜色。 林文月的文笔清新舒展,书中除了细细描绘的料理制作过程,还有她和师友家人相处的时光。一道道菜所勾起的回忆,染上了被光阴抚摸过的旧色。 ...
評分已不知何时得知林文月的大名,亦忘却了初读林氏文章时的欢欣与惊喜。如今对她的文章更是推崇备至,每得之便喜不自胜,全然忘却读书人的矜持。我之读书,总喜欢将某位作者的书尽数搜罗囊中,一口气读个十之八九。实体书既不好买也不大买得起,倒是电子书大行其道,满足了我的这...
評分这书读起来顺溜,却总是猝不及防的遇到作者感怀的人和事。虽然每一篇都近似于步骤图,不过要读出女主人的骄傲倒也容易。她对这些菜肴有感情,更有一种对自身的喜悦,仿佛是说“把这些原料烹饪成众人正大快朵颐的佳肴的人是我哦,我真的很高兴大家喜欢我做的菜!” 其实是好事...
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