《中國茶與茶療》 在線電子書 圖書標籤: 茶
發表於2024-11-24
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餘悅,民俗學傢、茶文化研究專傢。1952年2月生於江西武寜,祖籍江西新建。現任江西發展戰略研究所所長,《江西社會科學》雜誌社社長,兼任茶藝研究專業委員會主任、中國國際茶文化研究會常務理事、副秘書長及美國國際茶業科學文化研究會常務理事等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方麵多次獲全國、省、地區成果奬。齣版《茶路曆程:中國茶文化流變簡史》《中國茶的外傳與外國茶事》《中國茶韻》等專著,主編《中華茶文化》《中國茶葉藝文》《茶文化博覽》等叢書及《中華當代茶界茶人辭典》,並受國傢勞動和社會保障部委托,擔任《茶藝師國傢職業標準》總主筆,主編培訓教材《茶藝師》。多次應邀參加國際學術交流,現正主持由中國和日本聯閤進行的茶文化研究課題。
中國俗語講,開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。茶作為一種帶有鮮明東方文化印記的飲品,在人們的日常生活中有著舉止輕重的地位。《中國茶與茶療》係統介紹瞭中國茶葉的種類、産地、選購、貯藏和飲用方法,對茶文化和茶療曆史進行瞭深入解讀,認為在現代醫療科技發達的今天,茶依然有其不可替代的作用,從而成為人們生活中不可或缺的一部分,並結閤現代科研成果,整理齣大量經過檢驗的茶療方劑和茶食配方,既能起到保健、抗衰老及美容瘦身之功效,又可成為個人食譜上的健康美味。
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