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酒店热卖粤菜
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简体网页||繁体网页
何顺 作者
辽宁科技
译者
2008-1 出版日期
112 页数
42.00元 价格
丛书系列
9787538149722 图书编码

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发表于2024-11-08

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酒店热卖粤菜 在线电子书 图书描述

《酒店热卖粤菜》主要内容：广州菜是粤菜的主要组成部分。以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的是野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热；三是夏秋清淡、冬春香浓、深受大众的喜爱。

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