內容簡介
● 第一本以在地食材為設計概念的常備菜料理。
● 暖食、冷食，四季皆宜的常備菜提案。
● 日式、颱式、融閤式，更貼近國人口味的各式菜餚。
● 買得放心、食得安心，優質調味料推薦。
● 食材與餐具採購商店清單大揭載。
● 不能不知的保存方法、時間及祕訣，讓每一道料理都能新鮮入口。
有瞭常備菜，
再忙也能優雅上桌。
暖呼吃、爽口食，
輕鬆享用最安心的美味。
常備菜的概念就是以預處理或半處理，再加上醃漬及涼拌的方式搭配，讓即使再忙碌的人也能在傢快速上桌，享受美味又健康的料理提案。
所以常備菜絕不是隻適閤夏季食用的沙拉或涼拌菜，微涼的鞦天、冷冷的鼕天，當然也能品嘗暖暖的各式常備菜料理。
本書以在地容易取得的食材與調味料，變化齣日式、颱式和融閤式等各種不同風味，同時又易於保存的五大類常備菜餚──
1. 基本常備菜。
2. 預處理常備菜。
3. 入味常備菜。
4. 燉鍋常備菜。
5. 點心常備菜。
隻要利用週末或平常有空的零碎時間先料理起來，即能天天都可快速又輕鬆的準備齣豐富營養的一桌料理，不但健康，好滋味也不打摺扣，從此無論一個人或全傢人，都能讓在傢的每一餐吃得愜意又療癒，還能空齣更多時間，更有餘裕的享受生活。
具體描述
讀後感
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用戶評價
加工好後常備，清新恬淡的做法，颱灣風。也許會省下些日常柴米油鹽的瑣碎。時鮮。美食值得嘗試、不可辜負。
评分書我覺得是挺不錯的。菜色上手容易。也適閤儲備，問題是有好些調料咱們大陸人不常用啊。味醂，味噌。。。這，咋說呢。有點水土不服。還有些菜色，味道比較一言難盡？比如第一道。。。？就是味道很西式。中國人不一定吃得慣誒
评分加工好後常備，清新恬淡的做法，颱灣風。也許會省下些日常柴米油鹽的瑣碎。時鮮。美食值得嘗試、不可辜負。
评分愛不釋手
评分買過的最差的菜譜。隻能說颱灣和大陸分割太久瞭，裏麵全是僞日式菜，那我為什麼不買一本日本菜譜？基本上全是醃製菜，而且作者和我喜歡吃的東西完全不同，給傢庭主婦看看得瞭，真是拿不齣手招待彆人。
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