餐桌上的世界史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
宫崎正胜，1942年出生。原任北海道教育大学教育系教授，并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。专攻前现代的国际交流史、世界教育史。著有《中东与伊斯兰世界史图解》《世界史图解》《从地名与地图看世界史》《航海图中的世界史》等多部作品。
- 飲食史
- 食物
- 历史
- 饮食文化
- 歷史
- @台版
- 日本
- 飲食文化
具体描述
读后感
每天陪伴我们的食物，你知道背后有多少故事吗？ 从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，这些纷繁复杂的变动背后，是人与自然生存博弈的体现。 正如日本作者宫崎正胜所说：“每天与我们面对面的餐桌，就是一个知识冒险的宝库。” 让我们一起走进...
评分 评分 评分（1092字）人人都可以说自己是个吃货，说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假，然而要进阶为饕餮，或者美食达人就还要一番讲究。吃什么，为什么这么吃，真要追根溯源，其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发，从生活中常见食材入手，将人类与美食的...
评分用户评价
这本书饮食史范围十分广阔，重点是饮食文化的交流，透過丰富的例子，從东亚多样化的醬汁到中东的辛香料，再到地中海的魚醬和橄榄；从史前時代人类开始种植稻禾科植物到工业革命的食品工业，再到晚近低温物流的发展，让人叹为观止，十分有趣。
评分一般。
评分3.5 这个主题应该是能写出很有趣的内容 然而这本书却让我有点失望 不知道是作者本身的问题还是翻译的问题。对于作者的有些观点持保留态度。
评分正是我感兴趣的那一类主题，一个充满文化想象力的题目，可惜这个糟心的台版译本。
评分震惊到我的是书中一句“富含维生素C的马铃薯”。。。什么？土豆竟然富含维C？！去谷哥了一下还真是呢，土豆的维C含量是苹果的10倍竟然。我要对土豆刮目相看了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有