餐桌上的世界史 在线电子书 图书标签: 飲食史  食物  历史  饮食文化  歷史  @台版  日本  飲食文化   

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3.5 这个主题应该是能写出很有趣的内容 然而这本书却让我有点失望 不知道是作者本身的问题还是翻译的问题。对于作者的有些观点持保留态度。

上

还不错，内容很丰富

这本书饮食史范围十分广阔，重点是饮食文化的交流，透過丰富的例子，從东亚多样化的醬汁到中东的辛香料，再到地中海的魚醬和橄榄；从史前時代人类开始种植稻禾科植物到工业革命的食品工业，再到晚近低温物流的发展，让人叹为观止，十分有趣。

震惊到我的是书中一句“富含维生素C的马铃薯”。。。什么？土豆竟然富含维C？！去谷哥了一下还真是呢，土豆的维C含量是苹果的10倍竟然。我要对土豆刮目相看了。

以如今的通讯发达程度，要了解异国他乡正在发生的新闻，只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代，甚至是根本没有媒体的史前，老百姓又是如何确知天下事的呢？日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路：由平凡的生活物件和生活习惯，我们就能得知天下事。譬如，“民以食为天”...  

（1092字）人人都可以说自己是个吃货，说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假，然而要进阶为饕餮，或者美食达人就还要一番讲究。吃什么，为什么这么吃，真要追根溯源，其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发，从生活中常见食材入手，将人类与美食的...