餐桌上的世界史 在線電子書 圖書標籤: 飲食史  食物  曆史  飲食文化  歷史  @颱版  日本  飲食文化   

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一般。

正是我感興趣的那一類主題，一個充滿文化想象力的題目，可惜這個糟心的颱版譯本。

震驚到我的是書中一句“富含維生素C的馬鈴薯”。。。什麼？土豆竟然富含維C？！去榖哥瞭一下還真是呢，土豆的維C含量是蘋果的10倍竟然。我要對土豆颳目相看瞭。

震驚到我的是書中一句“富含維生素C的馬鈴薯”。。。什麼？土豆竟然富含維C？！去榖哥瞭一下還真是呢，土豆的維C含量是蘋果的10倍竟然。我要對土豆颳目相看瞭。

這本書飲食史範圍十分廣闊，重點是飲食文化的交流，透過豐富的例子，從東亞多樣化的醬汁到中東的辛香料，再到地中海的魚醬和橄欖；從史前時代人類開始種植稻禾科植物到工業革命的食品工業，再到晚近低溫物流的發展，讓人嘆為觀止，十分有趣。

以如今的通讯发达程度，要了解异国他乡正在发生的新闻，只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代，甚至是根本没有媒体的史前，老百姓又是如何确知天下事的呢？日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路：由平凡的生活物件和生活习惯，我们就能得知天下事。譬如，“民以食为天”...  

（1092字）人人都可以说自己是个吃货，说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假，然而要进阶为饕餮，或者美食达人就还要一番讲究。吃什么，为什么这么吃，真要追根溯源，其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发，从生活中常见食材入手，将人类与美食的...

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